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解決済みの質問

餃子

餃子って焼く、茹でるしか無いのでしょうか。
調べて見ましたが変わり餃子はあるものの、例えば卵で綴じてるとか変わった調理法は無いのかなと思いまして質問しました。
何かやった事ことがある方は失敗でも教えていただければ助かります。

投稿日時 - 2019-07-21 10:19:21

QNo.9637578

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

59歳 男性
油で揚げてもうまいですよ
我が家では焼き餃子、揚げ餃子の2種類を作ります

投稿日時 - 2019-07-21 10:25:54

補足

忘れていましたが過去に弁当の隅にたまに1個揚餃子あったのを思う出しました。
それは固く餃子入れるんなら醤油くらい付けろよとボヤきながら食べた記憶が有ります。

投稿日時 - 2019-07-21 12:40:20

お礼

こんなに早く回答を頂き感謝しています。
早々昼は揚げて食べました、弁当のものと違ってメチャ美味かった、ありがとうございます。

投稿日時 - 2019-07-21 12:40:45

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回答(7)

ANo.7

昔は良く揚げ餃子を食べていましたね。焼くのが面倒、茹でると
味や風味が逃げてしまう。揚げれば味や風味を閉じ込めて調理も
楽だからと頻繁に揚げていました。でも飽きたので今は揚げ餃子
は食べていません。

豆腐を減らして麻婆豆腐に揚げ餃子を入れるのも美味しいと思い
ます。揚げ餃子をカレーに入れても美味しいと思います。
揚げ餃子なら大抵の料理には使えるように思います。

投稿日時 - 2019-07-21 12:54:31

補足

今日の昼に揚餃子を食べました、揚げるとおっしゃる通りの方法でいけそうですね。

投稿日時 - 2019-07-21 12:58:17

お礼

早々の回答、ありがとうございます

投稿日時 - 2019-07-21 12:58:35

ANo.6

調理方法なら蒸すのも揚げるのもありですよねぇ。
後はおでんとかなべ物の具として一緒に煮ちゃうのもありかな。
ちょっと変わったもので試したのはカリカリ揚げた餃子にチリソースをかけて食べたことがありますけど意外に行けましたよ。

後考えられるの蒸すか茹でるかした餃子にチーズやホワイトソースとか(いっそモルネーソースでも)載せてオーブンで焼いても良いかもしれませんねぇ。ただ、餃子に八角とか入ってると合わないかもしれませんねぇ。

投稿日時 - 2019-07-21 11:30:43

補足

色んなアイディアを出していただき感謝しています。
必ず全て試して見ます。

投稿日時 - 2019-07-21 12:53:44

お礼

早々の回答、ありがとうございます

投稿日時 - 2019-07-21 12:54:05

ANo.5

うちのお父さんが味噌汁の具にするのが好きでした。
ニラとにんにく少なめの餃子で作ると美味しかったです。
あとはやはり揚げ餃子、美味しいと思いますね。

投稿日時 - 2019-07-21 11:04:39

補足

味噌汁の具?と思いましたが、スープ餃子の味噌版なので、不自然ではないですね。
次回の次回にやって見ようと思います。

投稿日時 - 2019-07-21 12:50:01

お礼

早々の回答、ありがとうございます

投稿日時 - 2019-07-21 12:50:17

ANo.4

スープ餃子。

投稿日時 - 2019-07-21 11:01:40

補足

スープ餃子は茹でると同意です、説明不足で申し訳ございませんでした。

投稿日時 - 2019-07-21 12:46:31

お礼

早々の回答、ありがとうございます

投稿日時 - 2019-07-21 12:46:55

ANo.3

蒸し餃子に揚げ餃子です。飲茶なんかは蒸し餃子じゃないですか。

私の好みは、蒸し>揚げ>茹で>焼きです。中国では焼き餃子は「残りもの料理」のイメージだそうですが、私はそれに全面的に賛成します。

投稿日時 - 2019-07-21 11:00:16

補足

今日の昼は揚げたので、次回は蒸して見ようと思います。

投稿日時 - 2019-07-21 12:44:29

お礼

早々の回答、ありがとうございます

投稿日時 - 2019-07-21 12:44:54

ANo.2

こんにちは

蒸す
揚げるです。

茹でると似てますけど蒸すと
ちょっと違った味わいになります。

焼売や小籠包と似ちゃいますが・・・。

投稿日時 - 2019-07-21 10:38:49

補足

今日の昼は揚げたので、次回蒸して見ようと思います。

投稿日時 - 2019-07-21 12:43:13

お礼

早々の回答、ありがとうございます

投稿日時 - 2019-07-21 12:43:19

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