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締切り済みの質問

トマト缶のトマトはなんて品種ですか?

トマト缶をよく使いますが、せっかく畑があるし、缶詰も体に良くないので、トマト缶のトマトを育てたいのですが、
なんて品種なんでしょうか?

また、育てる際は固定種のタネで育てていますが、その品種の固定種を買えるサイトなどあれば教えていただきたいと思います。(オーガニックだとなおよしですが...)

普通のトマトだと水分が多すぎてトマト缶のようにどろっとなりません、、
以前何かの本で、"調理用トマト"というものだと見た気がしますが、調理用トマトで探しても出てきませんでした。何か別名がありますでしょうか?

詳しい方おられましたらご教授頂けますと幸いです。

投稿日時 - 2019-05-22 13:15:03

QNo.9618959

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回答(4)

ANo.4

調理用トマトの代表的な品種はサン マルツァーノ(固定種)です。(お住まいの地方にもよりますが)種からだと今からでは遅いでしょうから、苗を探してみたらいかがでしょうか?
https://xn--m9jp3ya3i5308a7pvb.com/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E6%A0%BD%E5%9F%B9qa/%E8%AA%BF%E7%90%86%E7%94%A8%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%A8%E7%94%9F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%AE%E9%81%95%E3%81%84%E3%81%AF%EF%BC%9F.html

種だと、他にも固定種が販売されていますね。
http://noguchiseed.com/hanbai/tane/shosai/1387.html
http://tane.jp/haruyasai/tomato/tomato.htm

投稿日時 - 2019-05-23 08:53:50

ANo.2

 
https://www.organic-press.com/topics/sokensha_news04/
このトマト缶はDocet(ドゥチェット)種だそうです
 

投稿日時 - 2019-05-22 14:47:46

ANo.1

あの少し長細い品種は、「サンマルツァーノ種」です

ですので、サンマルツァーノで検索すると種や苗が売られていますので調べてみてください

http://italy-yasai.com/2017/04/29/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%84%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%AE%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E6%96%B9%E6%B3%95/

参考URL:https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/TomatoSanMarzano.htm

投稿日時 - 2019-05-22 14:35:10

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