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解決済みの質問

チャイのブロークンの茶葉

やっすいチャイのブロークンの茶葉が欲しいのですがどこで売ってるでしょうか?
昔は神戸のインドカレースパイス屋から通販してたのですがどうやらなくなったみたいで。

投稿日時 - 2019-04-15 18:18:24

QNo.9607116

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

アフタヌーンティーでよくチャイを飲みます。

アップルパイと一緒にいただくとたまりません・・・
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/



カルディなどで求めてはいかがでしょうか?

”カルディオリジナル インスタントチャイ”
https://kaldi-online.com/item/4515996903434.html


通販もいかがでしょうか?

安いのでよければ、チャイのもととか・・・

”チャイの素”
https://item.rakuten.co.jp/kenkoex/1030-4901321515296/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868


少し高めですが、ティーパックでいかがでしょうか。
アッサムなど・・・

”チャイマサラティー 50袋ティーバック”
https://item.rakuten.co.jp/athlete-med/ds-1545174/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868


こちらも参考に!

紅茶の葉 生姜の細切れ カルダモンを入れるのですね!

“インドのチャイの作り方 Indian Tea / Chai”
https://www.youtube.com/watch?v=46oZfxoRmyc


本場はこんな感じです(笑)
素足が近すぎます・・・

”【屋台】インドの最高に美味しい!チャイ屋さん”
https://www.youtube.com/watch?v=JmxJe5cQq1A


”紅茶は仕上げの工程でふるいにかけられ、その形状、大きさによって区分されます。これを一般に紅茶の等級区分といいますが、それは茶葉の「大きさ」と「外観」を表すだけで、品質の良し悪しを表したものではありません。”
”ブロークン・ペコー
BOPよりややサイズは大きく、芯芽をふくまず形も扁平なものが多く中級品。水色はやや弱く、主に増量用に使われます。”
http://www.tea-a.gr.jp/knowledge/tea_class/index.html


”チャイのコクが足りないと思った時”
”茶葉の品質は、「CTC」や「ブロークン」の茶葉が向きます。”
https://teaclub.jp/shop/note1032.html


”片手鍋(ミルクパン)に新鮮な水140mlを入れ沸騰させます。
沸騰したら火を止めず、茶葉を入れ1~2分ほど煮出します。”
”鍋の縁に小さな泡が立ってきたら、牛乳を加え、いったん強火にして再度沸騰させます。
沸騰したら弱火にして、かき混ぜながら色をみます。色が濃い茶色になってきたら火を止めます。砂糖はお好みの量を入れてください。”
”茶こしでこしながらカップに入れてできあがり。”
”使用する茶葉は、渋味の少ないアッサムなどで、リーフの大きなタイプよりもブロークンと呼ばれる短い茶葉のものが、チャイのように煮出す場合、抽出時間が短く適しています。”
https://www.zojirushi.co.jp/usual/recommend/chai2.html


「チャイ」「茶葉」に関する質問と回答
https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%80%80%E8%8C%B6%E8%91%89


美味しいひと時を!

参考になれば幸いです。

参考URL:https://www.zojirushi.co.jp/usual/recommend/chai2.html

投稿日時 - 2019-04-19 20:30:14

お礼

おお、すごく詳しい御回答を、プロですか???
粉の元ですかあ、発想になかったですが手軽ですねこれは。
是非参考にさせていただきます。

ありがとうございました。

投稿日時 - 2019-04-20 17:38:27

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