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解決済みの質問

オニカサゴについて教えてください!

昨日、初めてオニカサゴを釣り、
トゲに毒があることは知ってたので、
釣った後にトゲを切り落としてから
ジップロックに入れて持ち帰りました。
冷蔵庫に入れる前に、袋の中を触った後、
触った部分(直接魚には触れてません)の指が
少し熱くなったように感じました。
切り口から毒の成分が出ているのでしょうか?
どなたかご存知の方、教えてください。
もし、そうだとしたら、
お刺身で食べれるのかも知りたいです。
よろしくお願いします!
昨日は帰りが遅かったので
今日、調理しようか思ってますが、
調理するのも怖くて、
でも食べてみたくて…
回答お願いします(>_<)

投稿日時 - 2018-10-10 17:59:02

QNo.9546249

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

毒があるのは毒棘だけです。体には毒はありません。だから刺身でも食べられます。
丈夫な手袋をして ひれを取り去ってから調理すると安心です。
毒はタンパク質の毒なので熱で変性して無毒になります。
どうしても心配だったら 唐揚げがお勧めです。

投稿日時 - 2018-10-10 23:53:42

お礼

ありがとうございます!安心してお刺身で食べることができました!

投稿日時 - 2018-10-12 11:10:41

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回答(2)

ANo.1

切り口から毒の成分が出ていたのでしょう。
https://gourmet-note.jp/posts/3344
お刺身で食べれます。

投稿日時 - 2018-10-10 20:37:49

お礼

ありがとうございます!お刺身で食べました!

投稿日時 - 2018-10-12 11:11:22

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