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締切り済みの質問

カフェ経営が失敗する話がネットにあるけど、どこ?

個人経営のカフェなんてどこにあるんですか?
何県でカフェが開業しては潰れているんですか?

投稿日時 - 2018-03-18 16:46:31

QNo.9479187

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回答(8)

個人経営だったら消費者の需要に応える義務はありません。
営利で喫茶店経営をする義務はありません。
潰れると予想できてもやりたい事をやりたい人がいて個人の自由です。
自分のやりたいスタイルを貫いて閉店するとして個人の人生の自由です。

投稿日時 - 2018-03-19 18:27:33

ANo.7

神奈川ですが…うちの近所も二軒数ヶ月で閉めてます。
どっちも自宅を改装したカフェです。
まあ最初の頃どっちも行ってみたけど、これは長くは持たないなってのはすぐに感じられましたね。
自分たちの自己満足の為の店になってましたから…。

投稿日時 - 2018-03-19 16:47:07

ANo.6

個人経営のカフェに関してだけではないのだけど…。
飲食店の経営は非常に難しいですよ。
下記参考URLによると、
>一般的に、起業後3年たっても存続している会社は、全体の65%。つまり35%はつぶれています。業種を飲食店に絞るともっとシビアな数字になるんです。脱サラ・未経験者による飲食店が3年以内につぶれる割合は、なんと90%とも言われているんです。

自分の住んでいる千葉県北西部の首都圏通勤エリアでも、個人経営のカフェはどんどん潰れています。
駅周辺エリアは個人経営のカフェはつぶれ、チェーン店に取って代わられていますね。
そのため新規の個人経営のカフェは住宅街エリアに多いのですが、やはり10件中7~8件は3年以内に潰れてしまっていますね。
生き残っているのは、古民家を改装して和風を前面に打ち出したカフェや、広い庭を確保し庭園風にしているカフェ、動物病院やトリマーサロンと併設されたドッグカフェ、30年以上前から固定客をつかんでいる純喫茶くらいかな。

他にはない特徴を押し出して、駐車場などを広く取っているところじゃないと、自分の家の近辺では生き残っていけないようです。
コーヒー好きが開業した脱サラカフェとか、お菓子自慢のおしゃれ主婦が自宅を改装したカフェなどは、できては潰れ、できては潰れ、状態ですね。

参考URL:https://www.yayoi-kk.co.jp/content/open/restaurant/01_01.html

投稿日時 - 2018-03-19 04:13:22

ANo.5

大阪、高知、岐阜、愛知、東京などに個人経営の喫茶店が多く、
新興住宅地などで少ないです。

郵便局やコンビニより件数が多く、7万店くらいあります。
年々減ってますが、5万店くらいが個人経営です。
チェーンを含めて法人経営は2万店に届きません。
ただ、東京など大都市圏に限ると法人経営の割合が多くなります。

投稿日時 - 2018-03-18 18:13:10

ANo.4

つぶれていないカフェや飲食店野方が少ないですよ。
基本的に個人経営というか自営業でも会社もですが1年以内につぶれる確率高いですし5年以内につぶれる確率はさらに高いわけです。面倒なのでググってください。

投稿日時 - 2018-03-18 17:23:16

ANo.3

 
フェで起業する人がだいたい失敗する理由
http://toyokeizai.net/articles/-/200982
本当にあった失敗。起業の怖さを知り成功しよう。
https://suke10.com/article/11526/%E6%9C%AC%E5%BD%93%E3%81%AB%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%A4%B1%E6%95%97%E3%80%82%E8%B5%B7%E6%A5%AD%E3%81%AE%E6%80%96%E3%81%95%E3%82%92%E7%9F%A5%E3%82%8A%E6%88%90%E5%8A%9F%E3%81%97%E3%82%88%E3%81%86%E3%80%82
カフェを開業!失敗例を6人の経験者から直接聞いてみました
http://hokoriasa.com/archives/5818.html
飲食店の経営を失敗から学ぶ。閉店しないための「当たり前のこと」とは?
https://recipe-book.ubiregi.com/articles/shippai-kara-manabu/
喫茶店経営の失敗パターン~「自分が夢にまで見た店」のオープン
http://tenpo.casio.jp/column_industry/detail050.html

投稿日時 - 2018-03-18 17:19:09

ANo.2

それで、なんでしょうかネ。!・・・投稿されました目的と理由は。???
●一杯、全国にありますけれども”カフェ利用目的に、よりますが。・・・

投稿日時 - 2018-03-18 17:17:47

お礼

そうなんですか
しりませんでした

投稿日時 - 2018-03-18 17:19:21

ANo.1

個人経営のカフェは何処の県にもたくさんあると思うけど...。
近所でも潰れて名前の変わったカフェが2つ在るし。
学生時代に良く行っていたカフェも消えてたしよく有る話では。
何と戦っているの?
ネットの記事を鵜呑みにすると死んでしまう病?

投稿日時 - 2018-03-18 17:00:51

お礼

そうなんですか
しりませんでした

投稿日時 - 2018-03-18 17:05:37

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