みんなの「教えて(疑問・質問)」にみんなで「答える」Q&Aコミュニティ

こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

締切り済みの質問

ハンバーガーショップのハンバーグの作り方

ハンバーガーショップのハンバーグはどのように作られているのでしょうか?
どんな具材を使っていて、どこの肉の部分を使っているのか、教えてください!

投稿日時 - 2018-03-04 21:25:23

QNo.9435083

困ってます

このQ&Aは役に立ちましたか?

0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

回答(2)

ANo.2

一般的には挽肉に使用する部位と思います。具体的には、ネック、すね、うでといった部位です。スパイスは店によって異なると思います。つなぎは使わないことが多いのではと思います。
多少贅沢なパティは、もも、肩ばらなどの部位をチョップして作ったりします。

投稿日時 - 2018-03-04 22:31:03

ANo.1

こちらにヒントが載っています。
https://youpouch.com/2012/08/31/79699/
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12112736892

投稿日時 - 2018-03-04 21:41:14

あなたにオススメの質問