みんなの「教えて（疑問・質問）」にみんなで「答える」Q&Aコミュニティ

鉄板調味料・・・
やはり、何と言っても・・・ハイミーですかね。
味の素よりはハイミーのほうが少量で美味しくなります。
少し高いですけどね。

投稿日時 - 2017-12-29 04:41:27

ブラックペッパーと岩塩

投稿日時 - 2017-12-28 19:50:13

はじめまして♪

鉄板の調味料？
鉄板に味付けせんでもいいやんかぁ～(-o-)

という冗談はさておき、和食では微妙な塩加減をアンバイ（塩梅）と言いますし、中華や洋食系でも最終仕上げの段階で味見をし、適度な塩を加える。という場合が非常に多いので、「鉄板の調味料」と言うよりも、最も重要な味加減には、「塩」（あるいは塩分）が一番重要な物。と考えた方が良いと思います。

投稿日時 - 2017-12-28 19:46:54

塩

投稿日時 - 2017-12-28 19:30:55