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解決済みの質問

鉄板の調味料。

和食中華洋食ジャンル問いません。一つ挙げるとしたら何ですか？

投稿日時 - 2017-12-28 19:00:19

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QNo.9412626

tounyuugokugoku

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

トマトケチャップ。毎日のように使用していて、１kgが3週間で無くなります。麺つゆ1000ccも同じくらいです。塩は200ｇ購入して１５年間で1/5も使っていません。余命を考えると使い切ることは無いと思います。醤油は500ｇが半年、味噌は200ｇが１年以上持っています。

投稿日時 - 2017-12-28 22:09:07

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ANo.4

tzd78886

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回答（5）

ANo.5

dadapon1126

鉄板調味料・・・
やはり、何と言っても・・・ハイミーですかね。
味の素よりはハイミーのほうが少量で美味しくなります。
少し高いですけどね。

投稿日時 - 2017-12-29 04:41:27

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ANo.3

hemohemo0825

ブラックペッパーと岩塩

投稿日時 - 2017-12-28 19:50:13

補足

塩に拘ろうと思います。

投稿日時 - 2017-12-28 20:23:06

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ANo.2

iBook-2001

はじめまして♪

鉄板の調味料？
鉄板に味付けせんでもいいやんかぁ～(-o-)

という冗談はさておき、和食では微妙な塩加減をアンバイ（塩梅）と言いますし、中華や洋食系でも最終仕上げの段階で味見をし、適度な塩を加える。という場合が非常に多いので、「鉄板の調味料」と言うよりも、最も重要な味加減には、「塩」（あるいは塩分）が一番重要な物。と考えた方が良いと思います。

投稿日時 - 2017-12-28 19:46:54

補足

丁寧な解説付きでありがとうございます。塩大切ですね。

投稿日時 - 2017-12-28 20:22:36

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ANo.1