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煮干しっていりこですか?

煮干しっていりこですか?

なぜいりこを煮干しと言うのですか?

投稿日時 - 2017-09-28 19:11:57

QNo.9379793

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

はじめまして♪

『煮干しっていりこですか?』
はい、その通りです。

西日本では「いりこ」と呼び、東日本では「煮干し」と呼ぶのが原点です。

ただ、それぞれ食文化も微妙に違うため、「いりこ、って言ったら、これがメジャー」とか、「煮干しと言えば、コッチの方が常識だ、」などの意識的な違いは在ります。

基本的に、漁で得られた小型魚を鮮度が良い状態で茹で揚げて、天日干ししたのが、「いりこ=煮干し」です。しかし、主に用いられる魚の種類や、いろいろな状況で、それぞれの地域で「昔からの常識」とはちがうものも在りますね。

さて、『なぜいりこを煮干しと言うのですか? 』という部分ですが、西日本の人には当然、このように思える事ですが、逆に東日本の人には『なぜ煮干しをいりこと言うのですか? 』という疑問が出て来ます。

それぞれの地域文化の違いですから、基本は同じでも呼び方が違う、しかし、その呼び方の中には、「本当は細かい部分で実際には微妙に違う物も含まれる」という事を理解しておきましょう。

投稿日時 - 2017-09-28 20:29:50

お礼

ありがとうございます

投稿日時 - 2017-09-28 21:15:24

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回答(2)

イリ子・炒り子=西日本を中心にした鰯煮干の呼び名。
片口イワシの煮干のことをイリコと呼ぶ。
煮干小魚を煮て干したもの。

投稿日時 - 2017-09-28 19:38:54

お礼

ありがとうございます

投稿日時 - 2017-09-28 21:14:40

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