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解決済みの質問

コーヒーに詳しくないのですがコンビニカフェは

コンビニのカフェでは、セブンイレブンがダントツだと思ってます(個人差があると思いますが)が、最近思うのは、
逆にあの香りが強いのは、何かの香料を混ぜているのではないか、と。

コーヒー豆って、曳いただけであのような香りのあるコーヒーになるのですか?

投稿日時 - 2017-04-19 16:14:39

QNo.9319390

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

セブンがダントツですね。
香り、味、クオリティで頭一つ、いや二つは抜きん出た存在だと
思います。

あの香りはレギュラーコーヒーを買ってきて、
家で淹れても同じように香り立ちますね。

セブンのコーヒーは専用マシンも何年もかかって開発してきたとのことで、
流石の味です。これを苦くて飲めないとかいうのならクオリティの
落ちる他社店で飲めばいいと思います。セブンはあくまで本格的な
味を狙って開発されたものですからね。

セブンのまわし者じゃありませんが、他社店のは不味くて飲む気にも
なりませんね。

投稿日時 - 2017-04-19 16:50:07

お礼

いえ、私が家でコーヒーメーカーで作っても、あんな香りにならない。
だから、香料でも混ぜているのではないか、と思った次第です。

もちろん、豆はセブンで買うような安さになりません。
だから、あの安さであの香りのコーヒーを出せるのは、香料しかないですよね、と。

そうでしたか、何年も開発しているのですね。
いろいろな条件が揃えばおいしいコーヒーが入れられるのですね。

回答、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-04-20 18:44:14

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回答(5)

ANo.5

コーヒーの作り方
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/etc/1602100

コーヒー豆の種類と焙煎の仕方で味と香りが変わります。


個人的にはここまでしませんが、インスタントコーヒーではなくすでに挽いてあるコーヒーを買ってきて自分でドリップしたものを飲んでいます。

ドリップの仕方でも味が変わりますよ。

投稿日時 - 2017-04-19 18:03:13

お礼

ほー、そうですか、
コーヒーの世界、深いですね。
時間をかけて極めれば、安くてもおいしいコーヒーが入れられるのですね。

回答、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-04-20 18:45:29

ANo.3

お店で見かけるコーヒー豆が黒いのは炒ってあるからです。
あのお店でみかける機械にはコーヒー豆を炒ったものが入っていて、ボタンをおすと必要分をすりつぶして、お湯をかけるようなことをします。

豆の種類や炒り方やすりつぶすときの粉の大きさなどで、大きく味や香りが変わります。

投稿日時 - 2017-04-19 16:48:56

お礼

そうですか、すり潰してお湯をかけているのですね。

そのすり潰したカスは綺麗に一回ごと落ちているのだろうか、そんな事も微妙に気になる潔癖具合です。(笑)

すり潰す具合で、味も変わるのですね、当然ですね。
深いですね、コーヒーの世界。

回答、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-04-20 18:41:12

私も詳しいわけではありませんが
豆の量を増やせばあのようになりますし、
いり方によっても変わります。

セブンは確かに濃いです
なので、苦くて飲めません

コーヒー屋さんの濃いものと比較しても
おいしい苦味ではなく
あまりおいしくない苦味に思えます・・・。

ローソンが一番好きです

ファミマは奇妙な味がします^^;

サークルKは、普通においしい
アイスはよく買います。

投稿日時 - 2017-04-19 16:25:14

お礼

人それぞれの好みなのだと思います。

私が飲み比べたうちでは、セブンは一番でしたが、他の人にとっては苦いかもしれない、それは否定しないですし、味覚も違いますし押し付ける気はありません。
どこもマズくはない、ただ、セブンが一番香り高い、そう感じました。

そうでしたか、豆の量と炒り方なのですね。
知りませんでした。

回答、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-04-20 18:39:00

ANo.1

 
コーヒー豆は炒ることであの香りが出るのです
強く炒ればもっと香りが強くなります
 

投稿日時 - 2017-04-19 16:24:25

お礼

炒ると、コーヒー豆はあんなに良い香りになるのですね。

回答、ありがとうございました。

投稿日時 - 2017-04-22 06:32:13

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