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風味がおちたオリーブオイル 使える?

先月、オリーブオイルを購入したのですが
今日の朝 パンにつけて食べようと思ったら
購入時より風味が落ちているように感じました。

このオリーブオイルって使わないほうが良いのでしょうか?
良い使用方法などありましたら教えて頂きたいです。

投稿日時 - 2017-02-17 10:01:11

QNo.9294851

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回答(3)

ANo.3

酸化したものってなんにしても体には良くないですね。
揚げ焼きなどがいいでしょう。
パン用なら、最近は酸化しにくいボトルもあるのでそういったものもオススメですよ。

投稿日時 - 2017-02-17 17:58:42

ANo.2

風味?落ちても使えます。その人次第です。もったいないと思うなら使うしか無い。害ありません。ラードとかの動物性オイルはだめですが。神経質なタイプなら、加熱したら。

投稿日時 - 2017-02-17 16:18:03

ANo.1

こんにちは、オリーブオイル専門オリーブマルシェです。

オリーブオイルは開封時からどうしても酸化が進んでしまうので
風味がおちてしまいます。

しかし、風味が落ちたからといって使えない訳ではありません。
生でつかって風味が落ちたと感じたら是非、揚げ物や炒め物に使って見て下さい。
オリーブマルシェからのオススメは天ぷらや豚カツの調理に使うことです。

普段、オリーブオイルを使わない調理法にサラダ油やゴマ油の替わりに使ってみると
違いがよくわかって面白いですよ。

また、補足としてエクストラバージンオリーブオイルは加熱しないほうが良いと言われますが、加熱がいけないわけではありません。炒め物や揚げ物に思い切って使ってみてくださいね***

ご不明な点がありましたら、お気軽にご連絡ください。

参考URL:http://olivemarche-selection.com/

投稿日時 - 2017-02-17 10:11:50

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