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解決済みの質問

勉強禁止=一人客は来るな?

読書は禁止できないほどに数が増えたからあきらめて放置してるだけで、
食事だけの一人客は回転が早いから許容されてるだけで、
基本どこの店でも一人で押し黙って長時間過ごす客は、滞在時間に見合う額の注文をしたとしても、店が理想とする明るく賑やかな雰囲気を壊す迷惑客としてファミレスや喫茶店では敬遠されるんでしょうか。
ファミレスや喫茶店が勉強を禁止する本当の理由はこれであってますか?

投稿日時 - 2016-07-12 12:37:51

QNo.9200557

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

・学生は長時間居座る割に金を落とさない
・勉強する奴は、広いテーブルに座りたがる

投稿日時 - 2016-07-13 16:16:17

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:20:37

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回答(16)

ANo.15

おおむね合っています

投稿日時 - 2016-07-12 18:32:12

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:52

ANo.14

実際は追い払ってないかも。
居座ってる人に対してあとから来た人からの苦情が来たとすると、その間店員のオペレーションがとまってしまうものと思われます。張り紙をしておくと、すぐ注意して出て行ってもらえるという利点があると思います。

投稿日時 - 2016-07-12 17:36:30

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:48

ANo.13

ほとんどの人が滞在時間に見合う注文をしないから禁止になっているのでしょうね。

投稿日時 - 2016-07-12 17:13:16

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:43

ANo.12

雰囲気にあわないということはあると思います。スタバ覗いたら中が教室みたいだと入るのやめようかなって思いますし。

1席1時間あたりいくらを目指すとか、それなりに予算設計されていると思いますよ。

投稿日時 - 2016-07-12 16:40:35

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:38

ANo.11

飲食店ですからね。

食事やドリンクは提供するのが当然ですが、場所を提供している訳ではありません。

長時間の読書や勉強は、客だから強く言わないだけで、本音では、単なる迷惑でしょうね。

ただし、まったり寛ぐ為の場所も提供するブックカフェなどは、目的が違いますので除外ですね。

投稿日時 - 2016-07-12 16:12:13

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:33

ANo.10

飲食店で勉強するとなると大体高校生か大学生あたりですよね。

大人もカフェでちょっと仕事したり、パソコン出したり、ちょっとした打ち合わせに使ったり、面接してる人とかもいますし、本来以外の目的に滞在時間を使うことがありますが、そっちはあまり目くじら立てられることはありませんね。読書も。

学生は大人よりお金がない(使うお金が少ない、とにかくギリギリまで安く粘ろうとするやついるし)、時間あまってるから勉強で滞在する時間がクソ長い、という感じで、嫌われる要素が多いのでは。

投稿日時 - 2016-07-12 16:03:38

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:25

ドリンクバーなどの安い注文で長時間居座ることが問題なのであって、二人でもドリンクバーで5時間いられたら、駄目じゃないでしょうか。

投稿日時 - 2016-07-12 15:39:31

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:21

ANo.8

お店にもよると思いますよ。
ファミレスで勉強している人をみたことがあります。
ただ場合によっては、回転率や単価がさがってしまい売り上げがあがらないという理由もあるかもしれません。

投稿日時 - 2016-07-12 15:24:06

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:16

ANo.7

一人客にテーブルを占有されたら店としては損ですよね。おまけに勉強や仕事で長時間いられると商売あがったりです

投稿日時 - 2016-07-12 15:17:06

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:11

売上げは客数×客単価です。
客数がそのままで単価が上がれば売上げは一緒ですが、
これは大問題です。滞在時間に見合う注文をしても客数は落ちます。
注文すれば良いだろうというのは、利用者の自分勝手な言い分でしかありません。
一人客は回転が速いからでは無く、
一人で利用出来る環境を作り客数を伸ばすのが目的です。
ファミリーの利用だけではファミレスも経営的にもう厳しいんです。

今マックが減収減益になっていますが、これは異物混入問題が原因ではありません。
前の社長時代、売上げは上がっていましたが、単価が上がっていただけで客数は落ちていました。
この状態は店が危険水域であることを意味します。
いくら注文をしたとしても、長時間一人の客に席を占領されれば客数がダウンします。
従って店の経営を危機に陥れる迷惑客となります。
クレームが怖くて店側は何も言えませんが、
席を占領し勉強するのは店の弱みにつけ込んでいる卑劣な行為と言えます。
原価や人件費を抑えギリギリの所でやっています。
一人の客の滞在時間、単価、回転率。全て計算し計画し仕入れ、
バイトの確保までしています。
勉強で長時間滞在されたら、その計画が全て狂ってしまいます。

投稿日時 - 2016-07-12 15:10:23

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:07

ANo.5

よくある光景ですよね。ファミレスで一人ないしは仲間内で入店してドリンクバーのみで長時間居座る、というのは。

結局、安いところというのは、学生側も利用しやすいから利用する、という感じですしね。

まあ、基本的には立地やお店判断になるかと思います。共通して問題になるとすれば、一人だろうが複数人だろうが、騒がしいとか奇妙な行動をするとか無駄に何かを消費しないのに使いまくるとか他のお客様に直接何かするとか、何かしら店内の他のお客様や店舗に実害を与える行為をすることではないでしょうか。

あとはチェーン店であれば本部方針とか、あとは立地上回転をどのくらいで必要とするか、店長判断だとかになると思います。

まあ、最低でも、チェーン店であれば、上記のようなこと以外でも、迷惑行為さえしてなければ、悪く思われることなんて早々ないとは思いますけどね。

もちろん、売り上げは、あったら嬉しいと思います。一人でも注文額が大きければいいお客様だと思います。が、だからといって、満卓で居座られたら迷惑です。それこそ空いている店舗で大人しく勉強してる客の方がその場合はよく見えるかと思います。いいお客様、というわけでなく、極端に言えば記憶には残らない普通なお客様として。

ちょっと遠回りしましたが、勉強禁止について、私なりの考察を記載します。まず、大きく分けて、チェーン店か個人店かに分類します。先に簡単な個人店について。大体は2~3点ですかね。過去に実害があったとかそういうお店とイメージ付き始めている(居座られたことによる)、店舗方針として禁止している(こだわっている珈琲店とか)、あとはそもそも勉強する場所じゃないのに勉強しに来る客が定着している(ないとは思いますが定食屋さんに勉強をしにくるとか)とか、ですかね。

次にチェーン店ですが、まあよくありがちなファミレスで言えば、複数人でうるさいとか迷惑行為(ドリンクバーの商品で遊ぶとか)の実害があったとか、回転を特に要する店舗でドリンクバーだけで居座られるとか、まあ、そんなところですかね。マックとかのファーストフード店や安価なカフェ店の場合は、例外を除き居座りはよく思われないでしょうね。

あと、一人客が迷惑がられるお店ですが、わたしの認識だと、居酒屋以外はあまりそんな認識はないです。そもそも居酒屋は勉強する学生は成人であっても来ないと思いますけどね。あとまあ、都心のカラオケ店とか。確かに混みあってるときは、極力席を埋めたいですから、ボックス席しかない店舗ならなおさら埋まる団体さんに席提供したいですが、一人でもお客が入るのが重要、と思われてる店舗さんもあるから、それは一概に決めつけは出来ないです。

結論として、勉強禁止≠一人客は来るなだと思います。成立する話もありますが、私個人の認識だと、イコールになるパターンは1割もいかないと思います。大抵、仲間内で来てうるさいとか、カウンター席の一人分の枠を越えるものを広げてるとか、そんなことが目につくので、逆にまだドリンクバーだけ注文して一人でマナーを守って大人しく適度な時間勉強する方が印象は悪くない気がします。

まとまりのない文章だったり、ほとんど参考にならない回答で申し訳ありません。

投稿日時 - 2016-07-12 14:08:23

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:21:02

ANo.4

>読書は禁止できないほどに数が増えたからあきらめて放置してるだけで、

http://hitonoekidaihyou.blog89.fc2.com/blog-entry-1352.html
上記で取り上げられている「張り紙」では「ご飲食以外でのご利用につきましてもご遠慮いただく場合がございます。」って書いてあるんで「読書の為に長時間居座る客」も「ご利用ご遠慮下さい」になると思います。

>基本どこの店でも一人で押し黙って長時間過ごす客は、滞在時間に見合う額の注文をしたとしても

「滞在時間に見合う額の注文」をしたとしても「満席でお店に入れなくて帰ってしまった客」を逃す事になります。

また、その「帰ってしまった客」が「あそこは何時行っても満席で入れない」と思うようになれば「新規の顧客を獲得する機会を失う」ので、かなりの損失になります。軽く見積もっても、滞在時間に見合う額の20倍くらいの損失になります。

そう考えると「滞在時間に見合う額の20倍くらいは注文してくれないと損失の補填にならない」です。果たして「6時間滞在して、お店で15万円分くらい飲食する事は可能」でしょうか?どう考えても「不可能」です。

>店が理想とする明るく賑やかな雰囲気を壊す迷惑客としてファミレスや喫茶店では敬遠されるんでしょうか。

違います。お店側は「迷惑客」どころか「新規顧客の獲得を妨害し、慢性的な満席状態を作り出して営業妨害する犯罪者まがいの者」と認識しています。

過去には、不当に客席を長時間に渡って占有した利用者を、威力業務妨害で告訴したお店も存在します。

投稿日時 - 2016-07-12 13:20:04

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:20:56

ANo.3

やはり、ドリンクバーだけで何時間も粘る人がいるからでしょうね。

1時間に1つづつ何かを注文して3時間ほど勉強をしていたことがありますが、何も言われませんでしたよ。

投稿日時 - 2016-07-12 13:05:32

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:20:47

ANo.2

 ファミレスに勉強しに行く人いるんですか。驚き。

投稿日時 - 2016-07-12 12:51:58

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:20:51

大抵は、ドリンクバーのみでねばるとかではないでしょうか
どこかの張り紙に、そんな記載がありました。

詳細わすれましたが。
見合う注文をしているのであれば、いいのでは?
と、思うので、2時間いたいけれど、2000円分くらい注文すれば
ここで勉強してもいいですか?と、聞いてみるとか(笑)

私ならそこまでして勉強したい環境なら、聞くかも?

投稿日時 - 2016-07-12 12:47:24

お礼

ご回答ありがとうございます

投稿日時 - 2016-10-20 10:20:42

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