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解決済みの質問

お蕎麦屋さんは毎日そばを打ってるのでしょうか?

手作りした蕎麦を市販のそばみたいに乾麺にして
使いたい時に使う事もあるのでしょうか?

投稿日時 - 2016-05-26 23:12:58

QNo.9178494

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

蕎麦屋が開店する日は、毎日そば打ちしますよね。
乾麺が売っていますが、蕎麦屋の物かは分かりません。
袋に記載されるでしょうね。

投稿日時 - 2016-05-27 02:29:00

お礼

ご回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2016-05-29 08:21:24

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回答(5)

ANo.5

手打ちの店は毎日打ちますが、乾麺にはしません。

製麺所から仕入れているところでは打ちません。

投稿日時 - 2016-05-27 08:52:36

お礼

ご回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2016-05-29 08:21:17

朝一番で打つています。
手打ちの蕎麦屋さんは、売り切れ御免が多い、売り切れしだい店を閉める。
簡単に乾麺は出来ない

投稿日時 - 2016-05-27 05:19:30

お礼

ご回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2016-05-29 08:21:21

ANo.2

まぁ、それは蕎麦として食べられないでしょうね。
それで商売にもなりません。
乾麺の作り方は異なるので。
手打ち蕎麦と銘打っているお店なら、必要な分の蕎麦を打ち、早く客に出します。

投稿日時 - 2016-05-27 01:18:34

お礼

ご回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2016-05-29 08:21:26

ANo.1

蕎麦屋で乾麺はまず使わないでしょう。(聞いたことは無い)
自店で手打ちにするか、麺打ち専門店に製造を依頼するかですね。

手打ちの店はメニューが少ないかも。(大阪のO店のような例外もあります)

投稿日時 - 2016-05-26 23:30:28

お礼

ご回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2016-05-29 08:21:29

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