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グーグルの炭水化物の計算値がおかしい

「パン 糖質」でググると5gと出ます。
「パン 食物繊維」でググると0.9gと出ます。
「パン 炭水化物」でググると51gと出ます。

炭水化物=糖質+食物繊維 

だとすると、まったく計算が合いません。

ほかの食材でググっても同じです

どなたか教えてください!!

*主なソース: USDA をクリックすると英語サイトなのですが、
1. Carbohydrate, by difference 28.17g
2. Fiber, total dietary 0.4 g
3. Sugars, total 0.05g
1が炭水化物、2が食物繊維、3が糖類だと思いますが、計算がやはり合いません。。。

投稿日時 - 2016-03-19 02:53:07

QNo.9145203

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回答(1)

ANo.1

推測でしかありませんが、糖質とはほぼ炭水化物ですから、USDAで1が載っている以上、3のSugarsは糖質ではなく、単純に添加されている砂糖という意味なのではないかと思います。WhiteBreadには5.6gとなってますけどね。
そうすると、Water 36g、Carbohydrate 49g、Protein 8g、Sugars 5g etc おおよそ合います。
私は英語苦手なんで探す気はありませんが、サイト内に分類の定義が書かれていると思います。

投稿日時 - 2016-03-19 11:37:30

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