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解決済みの質問

アサリの酒蒸し 黄色っぽい汁

アサリの酒蒸しを鍋で作りました。

砂抜きしたアサリに鏡月の柚子味の焼酎で酒蒸しにし、最後に塩コショウをしただけなのですが
アサリを食べた後の残り汁が、すごく黄色かったです。

この黄色さはアサリのエキスでしょうか?
それともお酒が柚子味のものを使ったから、柚子エキスでしょうか?

投稿日時 - 2015-01-27 22:35:03

QNo.8905968

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

アサリの汁だと思います。
この前アサリをバターを使わないで炒め物したんですが、黄色い汁がたしかにでてました。

投稿日時 - 2015-01-28 11:30:16

お礼

回答頂きありがとうございました。

投稿日時 - 2015-02-03 22:47:42

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回答(1)

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