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解決済みの質問

夕食を作るストレスをなんとかしたい

結婚3年目の主婦です。
子供はいなく、自宅で仕事をしています。

結婚するまでは親元で暮らしており料理はほとんどしていませんでした。
結婚してからは主人に美味しいと言ってもらいたくて頑張って料理していますが、黙々と食べられることにどうも耐えられません!

主人はだしの素や化学調味料、レトルト食品は嫌い、インスタント食品を食べるとお腹をくだすと言い、つまりは食に煩いタイプです。
勿論夕食にレトルトやインスタントを出す事はないのですが、だしやスープを一からとるもの結構大変で、時間や労力をかけた割に無反応だと、そんな事なら料理の時間を仕事にあてたいと思います。

お義母さんからの差し入れには美味しい美味しいと言って食べますし、私が作った物でも特上に良く出来た時は美味しいと言ってくれます。

男の人はそんなものともよく聞きますし、私が料理の腕を上げるしかないと思い頑張っているのですが、毎晩夕食が始まる瞬間は主人の口に合うかドキドキし、無反応の日(ほぼ毎日)は食器を洗いながら「仕事したい時間を削ってるのにー!」とか「お義母さんみたいな専業主婦なら、あれこれ手間もかけれるけど!」と想い、お皿を投げつけたくなるぐらいイライラしています。

大袈裟かもしれませんが、このままでは私の精神状態や夫婦生活は壊れるのでは?など思ってしまい、ここに相談させて頂きました。

主婦の皆さんはどうやってクリアしているのか教えて下さい!

投稿日時 - 2013-07-25 14:42:46

QNo.8191322

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

食事は毎日のことですから、大変ですね
うちの夫も同じタイプなので苦労しています

ご実家のお母様の料理が美味しいと思うのは、塩加減が合うのではないでしょうか
味付けというのは味の濃さが大きいので、薄味とか濃い目とかがまずは第一です
食べて何か思い当たれば、その傾向にするのが良いでしょうね

出汁は今は天然出汁の濃縮タイプが液体や顆粒など色々出ています
毎回1から取るのが大変でしたら、それらを使うと良いですよ

あとは時間のある時に、食材の下処理をしておきます
うちなどは玉葱、人参、ジャガイモを煮ておいて3分割し、
カレー、シチュー、肉じゃがなどに振り分けています
半調理品といって、そこまでを仕上げてあるものも出ていますから、
そういうものを利用するのも良いと思います(冷凍保存ができ、解凍すればすぐ作れる)

あとは調理器具
煮物はステンレスの厚手鍋が手軽ですよ
材料を入れて加熱し、沸騰したら火を止めて置いておくだけです
保温力が高いので、余熱で煮えます

ご主人、黙って食べてくれるのなら、まだ良いかもですよ
うちはため息をついたり、舌打ちをしたり、箸で皿を避けたり、
ちょっとつまんだだけで残してしまいます

あれだけインスタントがダメと言いながら、コンビニの惣菜や、
インスタントラーメンを自分で作ります
うちよりはマシだと思いますが、どうでしょうか

うちはわたしが調理器具のデモンストレーターをしていて、
凝った料理を作る度に気に入らないの一点張りなので、
出来合いのお惣菜や炒めるだけなどの味のついた加工食品にしました
あとは干物と刺身です
丁寧に作っても、味が気に入らなければダメのようですよ

投稿日時 - 2013-07-25 15:12:23

お礼

ありがとうございます!

塩加減や調理器具はさほど気にしていなかったので視野が広がりました。
特に味の濃さに関しては醤油や砂糖ばかり気にしていた様に思うので、塩加減にも気を付けてみます。

毎日行う事なので、どうせなら上達も目指しつつ、でも相手に期待をぶつけるのは止める様にしたいと思います!

投稿日時 - 2013-07-27 12:58:58

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回答(13)

ANo.13

よく女性で頑張って飯を作る・・・と有りますが私に言わせれば批判覚悟なら「あほか!」です。
味・好みなど全部個人個人で違うはずです。
私の様に三食麺で良いという人間もいます。
我が家の暗黙のルールは飯に文句は言わない。
文句が有るなら食いたいものは自分で作るです。
出先からでも今日ステーキが食いたいと連絡をすると嫁は箸だけを持って待っている状態です。

そうすると少なくても食い物で揉めることは無くなります。

投稿日時 - 2013-07-26 05:31:50

お礼

ありがとうございます。

そうですよね。自分が押しつけがましいんですよね。
文句言われてる訳ではないので、意識を変えれる様にします!

投稿日時 - 2013-07-27 13:02:12

ANo.12

外働きの主婦です。出汁はまとめて冷凍もしますが、ちょっとやってられない時は
テレビの料理番組などで紹介されてる、ひと手間でそれっぽくみたいなことで
ごまかしています(めんつゆは使うけれど、最後に鰹節を加えて香りを立たせるみたいな)。

私が「文句があるなら自分で作れ」オーラを出しているせいか、
家族は「美味しい」と言って、普通に食べています。
保温調理鍋など時間短縮になる台所用品にはお金を惜しみません。
家政婦さんを頼んだり、自然食の店で外食する事を思えば安い物です。

また、化学調味料を使うより、昆布をちょん切って鍋に放り込んでおいた方が
かえって楽なパターンもありますよ。
時間を短縮して、いかにそれっぽく(本物っぽく)するかにハマると意外と料理が楽しいです。
その程度でごまかせる貧乏舌家族なのかもしれませんが。

お義母さんは、味噌も手作り派ですが、分けていただいたときはそれを使い、
なくなったら、それと似た味のちょっと高い味噌を専門店で買ってきます。
「お義母さんにはかなわないけど~」とか言っておけば、夫はご機嫌なので、
張り合わないようにしています(お義母さんの味噌、私は出身地が違うせいか実は少し苦手です)。

投稿日時 - 2013-07-25 20:57:45

お礼

ありがとうございます。

料理が楽しくなれる様、教えて頂いた方法含めて手間を省いても美味しくなる方法見つけて頑張ります!
あと、「お義母さんにはかなわないけど~」もすごく効果がありそうなので使ってみます(笑)

投稿日時 - 2013-07-27 13:05:33

ANo.11

質問者さんと同じく在宅仕事&食事作り担当してます。
あれこれ工夫されてるご様子ですが、失礼ながら「努力の的」を外しているのではと思いました。

美味しいと言う時もあるなら、美味しいと言った時の食事を再現するのが手っ取り早いです。
つまり、お義母さんの料理が評判がいいならお義母さんの料理を真似するのが一番だということ。

女性の皆さんは食事で他人を喜ばせようとする時に、目新しい料理を提供したがる傾向があります。
女性同士ならこれでもいいのですが、男性相手には実は通用しにくいです。
家メシの場合は特に。

男にとって一番好ましい家メシは「いつもの奴」です。
これはオジサン御用達の飲食店に行くとよく分かります。
男は一般にいつもの店のいつも同じ席で「いつもの奴」を食べるのを好む傾向があります。
(逆に女性は男性より好みの幅が広く、店も新しい所に行きたがったりしやすい)
理由はよく分かりませんが、飲食業界では「男の客は常連化しやすい」「女の客は浮気者。付いたと思えば離れていく」が常識です。

というわけですので、男をメシで喜ばせたかったら相手が好きな料理を完コピするのが早道です。
新しい工夫をしたメシで唸らせようとしてもなかなか上手くいきません。

完コピする時はお義母さんからレシピだけでなく調味料の銘柄も聞き出しましょう。
自称・全部手作りでも案外市販品が混じってたりすることはよくあります。
もしも市販品が混じっていたら迷わず購入して使っちゃいましょう。

そうやって相手の好きな料理を把握したら、毎日ではなく必要に応じて出す。
毎日全力投球する必要はありません。
ご主人がうんと疲れた時や仕事が詰まってイライラしている時に何気に出すとより喜ばれやすくなります。

なお出汁やスープストックを毎回必要のある度に作っているなら、止めて数日分まとめて作ると楽です。
ちょっぴり醤油や塩を入れておくと味が変わりにくいです。

投稿日時 - 2013-07-25 18:58:26

お礼

ありがとうございます。

>食事で他人を喜ばせようとする時に、目新しい料理を提供したがる傾向があります。
ドンピシャです(汗)

いくつかは必ず喜んでもらえる料理があるのでそれらをベースにして、少しずつ幅を広げてみたいと思います。

投稿日時 - 2013-07-27 13:13:16

ANo.10

結婚2年目の子無し主婦です。
実家で働いてます。
アラフォーまで親元で暮らしており
お料理はほとんどしていませんでした。
1年目は焼き魚さえも出来ず下ごしらえだけして
主人が会社から帰って来てから
主人に作ってもらってました。

うちも主人の方針でだしの素や化調は一切使用禁止です。
うちの場合は無言で食べることは無く
美味しくなければ主人が味を整えて美味しくしてくれます。
特上に良ければ美味しいと言ってくれます。
でもイライラしたことありません。
同じ状況なのに違いは何か?
と考えました。

ココ↓ですね。
>そんな事なら料理の時間を仕事にあてたいと思います。
>仕事したい時間を削ってるのにー!

確かにだしを一から取るのは大変ですが
それを主人が美味しいと言ってくれないからと言って
それを削ってまで仕事をしたいと思わないです。
最近では主人が料理の味を直すことは一切なくなり
「美味しい!」と毎日言ってくれる様になりました。

料理って芸術なので「仕事をしたい時間を削って作った」
という気持ちが味に出てしまうのではないでしょうか?

投稿日時 - 2013-07-25 18:08:55

お礼

ありがとうございます。

困ったことに仕事、大好きなんですよ、、、。そして料理は苦手。
よって
>「仕事をしたい時間を削って作った」
という意識を変えないとダメなんだと思いました。

投稿日時 - 2013-07-27 13:17:08

ANo.9

たまに食べる母の味だから『美味しい』と言って食べるんですよ。
毎日毎食食べてたら、それが当たり前だから『美味しい』と毎回毎回言わないと思います。

貴女の料理も特別悪いわけでもなく、普通なんでしょう。
当たり前の味が並んでて当たり前に食べてたら、毎食毎食『美味しい』とは言わないと思います。

私の母はかなり料理が上手です。
これが私の当たり前なので、実家で暮らしてた頃いちいち『美味しい!』とか言ってませんでした。


私自身、普通に普通の料理が作れます。
別に主人の反応なんか全く気にしてません。
不味いと言われたら『あら、口に合わなかったのね。じゃあ、もうこれは作らないから。』でおしまい。
(ってか、不味いと言われたことないけど)

美味しいと言われたら、仕事しつつ料理もする立場だと張り合いもあるだろうけど。
黙って食べてるんなら、ご主人的にOKなんですよ。
無言で食べるのなんか気にしない、気にしない!


出汁、きちんと取ると美味しいですね。
私は小さい子供を二人相手しながらなので出汁の素様々でやってます。
手が空いたときにたくさん出汁とって、冷凍しといたらいいですよ。

○○の素は私も滅多に使わないけど、使うときはプラスのアレンジを加えてます。


とりあえず、毎日の自宅での食事。
毎回『美味しい』は言わない(言われない)です。
食べてくれない、文句を言う、とかでないなら、あまり求めないことです。

投稿日時 - 2013-07-25 16:27:01

お礼

ありがとうございます。

当たり前だから毎回言わない。なるほどなと思えました。

私は両親が作ってくれる料理に毎回美味しいと言う質なので、相手にもそれを求めてしまってました。
「文句言わず食べてくれる」に切り替えます!

投稿日時 - 2013-07-27 13:22:25

ANo.8

ご主人に、ブスッとした顔をしてませんか?

夫婦は、「合わせ鏡」と言います。

貴女が「メンドクセーな毎日!!」という気分で作っていたら

そこは夫婦!!以心伝心でご主人につたわりますよ。

ご主人だって、外でいい事ばかりではないはずです。

家に帰って来た時くらい、妻の明るい顔をみたいとおもいますよ。

妻の明るい顔を見て、「よし!!明日も頑張ろー」と思うものです。

一流のコックさんだって、新人の頃は、上司から、「こんなの食えるかー!!」と

精一杯作ったものを投げ捨てられた、、と思いますよ。

おいしいときは、美味しい!!と言ってくれるのだから、

いろいろ、工夫して頑張って下さい。

ご主人も、20年もしたら、貴女の味に慣らされてしまってますから。

投稿日時 - 2013-07-25 16:17:45

お礼

ありがとうございます。

毎回ではなく、いつかは何かの場面で「うちの飯は美味しい」と言ってもらえる様、工夫して頑張ってみます!

投稿日時 - 2013-07-27 13:24:27

ANo.7

私も結婚して数年はそんな感じでした

美味しいって言って欲しくて

結婚から8年経った今は

旦那さんがマズイと言おうが

旨いと言おうが

あっそ~ってなりました

でもダシやスープ素は使った方が

料理の幅も広がります

無添加や天然のだしの素を使えばいいし

旦那さんのお腹が心配なら
自然食の店で購入してみたらいいです

料理は時間をかければ美味しいものが作れる訳ではないです

投稿日時 - 2013-07-25 16:12:15

お礼

ありがとうございます。

そうですね。ちょっと焦ってましたね。
時間が経つと共に私の料理の腕があがり、そして主人が私の味付けに慣れてくれる事を祈ってます(笑)

投稿日時 - 2013-07-27 13:26:29

ANo.6

仕事をしているのですから、料理に毎回一生懸命やってたら身が持ちませんよ
 
 一生懸命やるのは、週に1.2回にして、あとは手を抜けばわかりませんよ。精神状態壊すほど、一生懸命にやってたらこれから先、何十年も料理なんかできませんよ

 こっそりわからないように、加工して使えばいいんですよ。

投稿日時 - 2013-07-25 15:50:26

お礼

ありがとうございます。

手抜き料理を出すのは後ろめたくて変に気負ってました。
週1・2回は頑張って、後はこれまで美味しいと言ってもらえたをサイクルします!

投稿日時 - 2013-07-27 13:32:41

ANo.5

頑張るから腹も立つんです。
ご自身の好きなものを、食べたい時に作って下さい。
一つ作るのも二つ作るのも労力は同じです。
例えご主人が黙って食べても、あなたは自分の好きなものを食べているのですから腹も立たないはずです。
力まず自然体でね。

投稿日時 - 2013-07-25 15:47:02

ANo.4

めんどくさw
そんなの、こっそりダシの素とか使えば良いんですよ
今はネットで色々な種類の物買えるんだし。
こっそりレトルトも混ぜてみたらいい。多分おなか壊しませんからw
上手く手抜きして下さい。

美味い美味い言ってくれる男性はごく一部だと思っときましょう
うちの夫もまず言いません。
まあ、奥さんも旦那に毎日仕事お疲れ様、有難うとか言わないから
似たもの同士になるかもしれませんね

投稿日時 - 2013-07-25 15:32:44

お礼

ありがとうございます。

ごく一部。解っていながら求める自分がアホでした(笑)
上手にこなせるようにします!

投稿日時 - 2013-07-27 13:34:18

ANo.2

私の夫はそこまで気難しくないので同じ立場からの回答ではないですが・・・
質問者さんのご主人は、味を分かっていろいろ仰っているのでしょうか?
たまにいるのが「食品添加物はダメ!」とか「レトルトなんて体が受け付けない!」とかギャーギャー言う割に
何も言わず、レトルト食品をあたかも手作りのように盛り付けて出してみたら
それに気付かず「美味しい!やっぱり手作りが一番だよな」とほざくバカ。
もしご主人がその類なら、お惣菜とか出来合いの物を手作り風にアレンジして出してみるのもありかもしれません。
インスタントも最近は進化していて、誰が食べても明らかに分かるものもあれば
家の食器に盛り付けてしまえば一切分からないものまで様々出ています。
少し食べただけでご主人の体に明らかに変化が出るとか、害があるとかなら無理でしょうが
インスタントではなくお惣菜をスーパーで買ってきて盛り付けるくらいなら、
料理人クラスでない限り分からないと思いますよ。
何もご主人の意見を真に受けて一から作る必要なんてありませんよ。
確かにレトルトやインスタントは食品添加物が多く、決して体に良いわけではありませんが
たまに食べる程度なら相当体が弱い人でない限り日常生活に何ら支障はありません。
ギャーギャー騒ぐなら自分で作れよ、と一喝してしまえばいいんですよ。
家事なんて上手く手を抜いてナンボですから、ご主人の健康に被害がない程度に、息抜きしちゃいましょう。

投稿日時 - 2013-07-25 15:07:33

お礼

ありがとうございます。

上手く手を抜けない自分にも嫌気がさしてたんだなあと思います(汗)
意識を変えて、自分にも相手にもプレッシャーかけないでいきます!

投稿日時 - 2013-07-27 13:37:17

>主人はだしの素や化学調味料、レトルト食品は嫌い、インスタント食品を食べるとお腹をくだすと言い、つまりは食に煩いタイプです。

普通でしょ。食に煩くない人だってそんなん嫌でしょ。一人暮らしの学生じゃあるまいし。

投稿日時 - 2013-07-25 15:07:32

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