みんなの「教えて(疑問・質問)」にみんなで「答える」Q&Aコミュニティ

こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

解決済みの質問

家庭菜園のモロヘイヤの茎が固い。

私は今、有機農家で研修を受けています。
研修先の畑でモロヘイヤの収穫をしたのですが、私が家庭菜園で
栽培しているモロヘイヤにくらべて茎が緑で柔らかく、手で簡単に折れて
摘み取ることが出来ます。ちなみに、私のモロヘイヤは茎が赤っぽく固くて
摘み取るのにハサミが必要で、赤い部分は茹でても固くて葉の部分しか
食べられません。
どうしてでしょう?

投稿日時 - 2012-08-31 20:43:26

QNo.7673913

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

>家庭菜園のモロヘイヤの茎が固い。

    ↓
現場・現物を見ないで判断が難しいですが、我が家の栽培経験から、ご参考までに思い付く事柄を記載します。<順不同>

◇草丈が50cm位に成ったら、てっぺんを摘芯(樹高を調節し、主株を摘み取り、わき芽を伸ばして側枝を収穫する)

◇伸びたわき芽の茎が柔らかな部分で、付け根の所の葉を残して収穫します。その残った所から伸びた葉や茎≒側枝を以降は収穫します。

◇この時、茎が細く成ったり硬く成るのは、肥料切れが考えられます。
鶏糞等を追肥し乾燥しないように水遣りを小まめに行います。

◇その他、わき芽や側枝が余り出ないのは、切り取る場所が主枝と側枝の分岐点付近に成っていませんか?
その場合には、わき芽があまり出てこず、美味しい側枝に成りませんので留意してください。
また、酸性にやや弱いので、連作や土壌が酸性に傾いてる場合には、植え付け前に苦土石灰でPH調整をされる方が収穫や美味しさで好結果を得るでしょう。

投稿日時 - 2012-08-31 21:23:07

このQ&Aは役に立ちましたか?

0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

回答(2)

ANo.2

我が家のモロヘイヤは、外観上2種類あります。
その2種類は生えている場所で明らかに違いとなってあらわれています。
同じ種が、耕した畑の中で自生するか、そうでないかでくっきり差があります。
この雨乞いをしたくなるような今年の夏の天候では、
畑外に水をやることはありえません。
ですから畝を越えただけで、方や細っぽい葉で葉も大きくならず茎も堅いし、
方や葉の幅が2倍くらいで、収穫していない下のほうの葉はさらに大きくなります。
ということで、大きくは水、次に肥料のように思えます。

投稿日時 - 2012-09-01 05:05:52

お礼

そうですか、来年は肥料を多めにしてみます。
回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2012-09-06 20:40:37

あなたにオススメの質問