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締切り済みの質問

キムチの賞味期限

冷蔵庫に入れて置いたキムチの賞味期限が2月18日でした。

まだ食べられますかね?

投稿日時 - 2012-06-23 02:40:51

QNo.7549571

困ってます

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回答(3)

ANo.3

 そのキムチがJAS法で言うはくさいキムチ・白菜以外の野菜キムチ(本格キムチ)だったら、すっぱいだけで食べることは可能かと思いますが、赤とうがらし漬け類だったらダメでしょうね。
 日本で出回っているいわゆるキムチには、本格キムチとキムチ風漬物があり、発酵食品であるのは前者だけです。あなたの手元になるものはどちらかが重要です。

投稿日時 - 2012-06-25 10:47:58

補足

発酵食品でした。

投稿日時 - 2012-07-08 22:40:56

お礼

回答有難うございます。

投稿日時 - 2012-06-28 21:20:41

ANo.2

こんばんは
さすがに限界越えていると思います

冷凍保存も出来るようですし
食べ切れない場合冷凍してはどうですか?

投稿日時 - 2012-06-23 22:01:03

お礼

回答有難うございます。

投稿日時 - 2012-06-28 21:21:52

すっぱい臭いがしたらやめましょう

変な粘りけや、糸が引く場合もやめた方が無難だと思います

食品は違いますが、私の場合、乾麺3ヶ月は大丈夫でしたが6ヶ月は駄目でした。

お腹の強さや食べた時の体調によっても変わると思います

投稿日時 - 2012-06-23 06:37:35

お礼

キムチって最初から酸っぱい匂いがするものですよ。

納豆やキムチは発酵食品なので賞味期限はあくまでメーカーが保証する期間に過ぎません。

乾麺なんて賞味期限が切れても1年は大丈夫です。元々が保存食なのですから。

投稿日時 - 2012-06-23 14:00:00

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