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解決済みの質問

クッキーのレシピで卵ありと卵なしの違いについて

クッキーを作ろうと思いレシピを見ていると、
卵を使っているものと、使っていないものと両方あるのですが、
卵ありとなしでは、味はどのように違うのでしょうか。

よろしくお願いします。

投稿日時 - 2011-02-15 15:05:31

QNo.6524724

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質問者が選んだベストアンサー

卵入りは、やさしい風味か柔らかい食感か、になります。卵なしでは、ざっくり・ほろほろとした食感です。粉やバターの風味そのものが好きであれば、卵なしのほうがより粉やバターの香り・味を楽しめると思います。

投稿日時 - 2011-02-15 18:02:06

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回答(2)

ANo.1

 アレルギーの関係でありと無しがあると思います。作った事が無いので味に関しては不明。
 ただ、アレルギー対策として市販されている物もあります。

 食感とかが違うような気もしますね。

 普通は卵を使い。アレルギーの心配があれば無しで作ればどうでしょうか。

投稿日時 - 2011-02-15 15:38:55

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