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解決済みの質問

炊飯器の保温について

新しく炊飯器の購入を考えているのですが、各社お米の炊き方等でご飯のおいしさをPRしていますが、保温状態が一番良い機種を推薦していただきたいのですが?
具体的には、朝炊いたご飯の残りを夕ご飯で食べる時、また、夕ご飯で炊いたご飯を翌朝たべる時、一番おいしく食べられる機種を(黄色くなりにくい、硬くなりにくい等)推薦してください。お願いします。

投稿日時 - 2009-12-09 15:45:54

QNo.5509812

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

基本的には#2様と同じ意見で冷凍してしまうのが一番ですが
家族が大人数で朝食がご飯派だったりすると
毎日冷凍するのも大変な場合がありますから
難しいところですよね。

黄色くなったり硬くなったり理由の一つはご飯が乾燥することですから
圧力IHタイプで炊飯器の気密性が高い機種か
スチームIHで水分を補う機種にするのがいいですね。
特にスチームは有効です。

そして、中には圧力+スチームで最長40時間まで保温できる機種もあります。
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/0910_03/20091026_323969.html

私はこれの数年前の型を使っていますが
晩に炊いて翌朝くらいならほとんど味は変わりません。

投稿日時 - 2009-12-09 19:20:47

お礼

ありがとうございます。
紹介していただいた日立の製品も含めて検討したいと思います。

投稿日時 - 2009-12-10 09:32:25

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回答(3)

保温は使わない方向で検討してください。
保温している以上、延々と熱を加え続けているわけですから、不味くなって当然です。

炊いて余ったご飯は、耐熱タッパーに詰めて冷凍してください。
その上で、食べる時に冷凍しておいたご飯をレンジでチンして食べてください。

投稿日時 - 2009-12-09 16:23:03

お礼

ありがとうございます。おっしゃる通りなのですが、
やはり、面倒くさくて炊飯器の保温を使ってしまいます。

投稿日時 - 2009-12-10 09:30:21

ANo.1

ご参考

http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/news/2008/07/08/2563.html

投稿日時 - 2009-12-09 16:07:53

お礼

ありがとうございます。東芝の炊飯器ですね。検討してみます。

投稿日時 - 2009-12-10 09:28:06

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