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解決済みの質問

食事の作法

皆さん、こんにちは。

食事の作法について質問させてください。

(1) 食事中、食べ物を噛んでいるとき、お箸は手に持ったままでしょうか?
   またそのとき左手はどこにあるべきでしょうか?
(2) 箸を持つ手を休めるとき、箸置きがない場合、どこにおけばよいのでしょう?
(3) 大皿料理の場合、取り皿を大皿に持って取り、その後食べるときはその
  取り皿を持って食べるのですか?
(4) (3)で、その料理を食べたあと、ご飯を頂くときは箸をおいて茶碗をとるのですか?
(5) ご飯の上におかずを乗せて食べるのは良くないマナーなのでしょうか?

知り合いのお宅の食事に招待されているのですが、目上の方ですし、
この機会に作法を知っておこうと、色々検索したのですが、なかなか見つからず
ここに相談に来ました。

どうぞ宜しくお願いいたします。

投稿日時 - 2009-09-02 00:55:23

QNo.5255777

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

まず知ってもらいたいのは、マナーとは時代とともに変化する
という事です。
法律や規則と違い、こうしなければならない!という
決まったものではないからです。

マナーの基本とは、「相手に不快感を与えない事」これに尽きます。
したがって、現代の食事スタイルに古めかしい昔ながらの食事スタイル
(昔ながらのマナー)を持ち込むとかえって不快感・違和感を与える事にもなりかねないので注意が必要です。

郷に入れば郷に従え。
という言葉もあるように、周りに合った気遣いがマナーになって行くものです。
和の雰囲気の場所で英の作法マナーだけを貫いても不快感・違和感を与えますし
昔ながらの食事中のマナーとして食事中は会話をしない、等もありますが
みんなが集まってわいわい食事している時に
一人だけマナーにこだわり無口になっていてはやはりその場に合わず
違和感・不快感を与えてしまいます。

汚らしく無く、不快感を与えず、楽しく食事時間を過ごせれば
それらトータルでマナーの良い食事。となる事なので
あまりマナーだけを気にしすぎるのも良くありません。
昔ながらのマナーの中には、現代では逆に不快感を与える物もある
という事を頭に入れておきましょう。

(1)(2)は昔ながらのマナーとしては、物を噛んでいる時は箸を置くという事になっています。
昔の食事は固い物や何度も噛まないといけない食品を食していたので
噛む時間も現代より長かったので噛む時間は一旦箸を置き
姿勢を正して・・・という事のようですが
現代でそれをやると、食べ物が固くて飲み込めない、箸が進まない。
というとらえかた方をされ、逆に不快感などを与える事にもなりかねません。
(3)小皿を持っておかずを食べます、(4)箸を置いてからです、
(5)良くないとされています。
今回知り合いの目上の人に招待された、とのことでマナーを気にしているようですが
なぜあなたを招待したのか?をよく考え、その目的に合った態度を取る事がマナーの第一です。
場を和ます為、食事を楽しくする為、誰かと打ち解ける為、
という理由があるのでしたらマナーマナーと堅苦しくなるのは逆効果ではないでしょうか?

相手が望まない堅苦しいマナーを貫くのもマナー違反になりかねないのでご注意をw

投稿日時 - 2009-09-02 08:43:13

お礼

有難うございます!

我が家では箸置きがないため、日ごろから箸をどうしていいのか
気になっていました。
私から見ても、マナーがいい家族ではないので・・・
この機会に作法を知っておき、臨機応変に作法を利用できるようにしておきたかったのです。

およばれしたのは、結婚相手のお家です。

初めて伺うのと、さらにご両親やご兄弟などなど勢ぞろいするようで・・・
ちょっと緊張して神経質になっていました。
しかし、あまり作法を気にするあまりぎこちなくなったり、相手に不快感を与えても仕方ありませんので、
相手家族の様子を見ながら、教えていただいた作法を参考にして食事をしてきたいと思います。

投稿日時 - 2009-09-03 10:04:39

ANo.1

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回答(2)

ANo.2

あまり神経質になり過ぎるとおいしいお食事もまずくなります。
極端に失礼がないかぎり自然が良いと思いますが…
http://manner-meal.com/page_03.html

招待側でも気を使いますのでお話をしながら様子を伺い同じように振舞えば言いと思います。
日本人として作法を完璧にこなす人どれほど居るでしょうか。
地域的な作法もあるようですので「当たり前」だと思っていたことがエッ!ということもあります。

http://hac.cside.com/manner/6shou/18setu.html

楽しいお食事会になるといいですね。

投稿日時 - 2009-09-02 08:59:44

お礼

有難うございます!

貼っていただいたリンク、参考にします。
おっしゃるように、地域で作法が違っていたりということも
他の方の質問でありましたので、まずは当然と思われる
作法についてはきを付けながら楽しくお食事をしてこようと思います。

投稿日時 - 2009-09-03 09:53:19

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