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締切り済みの質問

おひつを購入された方、教えて下さい!

炊飯ジャーで保存するより、セラミックのおひつで保存して電子レンジで
温める方がご飯が美味しいと聞き、おひつの購入を検討しています。
ネットなどで色々見たところ、丸型・角型があり、大きさも色々でした。
今度結婚予定でしばらくは2人暮らし、子供は早めに欲しいと思っていますが
まだまだ先の話です。
ご飯は朝にまとめて4合炊いて夜までおひつで保存、という形にしようかと
思っています。
彼はお昼は職場で食べるため、お弁当は不要です。

ご飯を炊いたら全部おひつに移して食卓へ運んで盛り付け、残ったら
そのまま冷蔵庫に入れて保存し、食べる時に電子レンジで温めるには、
どれぐらいの大きさのものがベストでしょうか?
また、丸型・角型はどちらが使い勝手が良いですか?
おひつを既にお持ちの方、買って良かった使い勝手の良い商品が
ございましたらぜひ教えて下さい。
宜しくお願い致します。

投稿日時 - 2008-10-09 13:04:28

QNo.4388763

困ってます

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回答(5)

No.3です。
確かに水滴がつきますね。
2日で食べきれずに少し残ったご飯はべチャべチャになります。
が、私は2日目の少し水分が飛んだご飯のほうが炊きたてよりおいしく感じることがあります。冷や飯がおいしいのに近いものがあるのかな。
最後に残ったご飯はお茶漬けにします。
ご飯が少しになった場合は蓋をしないでチンするか、あるいは、一旦蓋についた水分を払い落としてからチンするといいのかもしれません。

木のおひつは適度に水分を吸収してくれますね。
冷や飯の味(冷蔵庫で冷やしたものではない)も捨てがたいですね。

セラミックのものは使ったことがありませんが、冷蔵庫に入れるということは、乾燥してしまうのでやはり密閉性はよいのではないかと思います。

今、使っている容器は四角いものです。たぶん安物の、同じ形の容器がマトリョーシカのように入れ子になって売られているものです。強度を持たせるためには四角のほうがいいのでしょう。
容器に角があると、残り少なくなったご飯はしゃもじでは取れませんので箸とかスプーンで取ることになります。
セラミックなら強度の心配はありませんから、この点では丸いもののほうが良さそうです。でも冷蔵庫での収納性を考えると四角ですね。

ご飯をたくのは夕方です。朝は、お粥を炊いたり、パンだったり。
夜ならばNo.4様のおっしゃるように冷ます時間がとれますね。

ちょっと調べてみましたがセラミックおひつがいいという納得のいく理由を見出せませんでした。自分は買わないでしょう。
ただ、絵的には、プラスチックの容器が出てくるより、セラミックおひつがでてきたほうがおいしそうに見えるでしょうね。
そういう点に価値を見出すのもありですね。
さして高価なものでもないようですから、プラスティックの容器が壊れたら考えてみてもいいかな、とは思います。

投稿日時 - 2008-10-10 13:29:09

お礼

再度のご回答、ありがとうございます。
どの商品にも良し悪しがあって、なかなかコレ!といったものを
確定するのは難しいですね。
木製のおひつ以外は確かにものすごく買うのを迷うほど高価ではないので、
色々試してみたいと思います。
(プラスチック容器はご飯入れ以外にも使えますしね!)

投稿日時 - 2008-10-14 15:21:28

ANo.4

私はセラミックのおひつが良いという書き込みを見て
この夏に購入しました。
3合用と1.5合用の2種類しかなかったので、3合用を買いました。丸型です。
初めは、炊いた分をいったんおひつに全部移すつもりだったのですが、
朝か昼に夜の分も含めて炊いた時に夜の分をおひつに入れる、という
使い方になりました。
普段は冷蔵庫へ入れるためにご飯を冷ます時間がないので、
買ったもののあまり活用はしていません。
家は食事制限をしていて二人の1食分は1合のため、
丸型の3合は大きすぎました。
だいぶ後で角型の1合用を見つけて、これがよかったなと思います。
あと、茶碗でレンジは茶碗ごと熱くなるので、
こればかりはセラミックのおひつをレンジに入れる方がよいです。

投稿日時 - 2008-10-09 23:30:50

お礼

ご回答頂き、ありがとうございます。
市販品を見ると、3合用と書いてあっても結構大きいですよね。
うちは2人で1食1.5合強ぐらいなので、1.5~2合用ぐらいで
良いかもしれません。
セラミックってレンジに入れてもそんなに熱くならないんですか?
お茶碗にご飯を入れて温めて、予想外の熱さに落として割ったことが
2度ほどあるので、有力情報ありがとうございます!

投稿日時 - 2008-10-10 10:27:42

昨年の冬は木製のおひつを使っていました。
おひつの中で冷めたご飯を温めることはしていませんでした。
ある本に、冷や飯のほうがおいしい、と書かれており、実際にそう思ったので、そのようにしていました。

夏場になったら、ちょっと心配になって、おひつは止めました。
今は、タッパ(ってのは特定商品だけど)のような、蓋付きの容器に、炊き上がったご飯を移して、そのまま食卓へ。
残ったご飯は、蓋をしてキッチンに放置し、冷めたら冷蔵庫へ。
翌日は、それをそのままチンして食卓へ。
てなことをやっています。
つまり、冷蔵庫に入れられて、そのままチンできる「おひつ」なんか不要だってことです。

以前は、炊飯器の内釜のまま食卓に出してましたが、それではご飯がどんどん乾きます。
また、残ったご飯はどんぶりに移してラップしてましたが、これってラップの無駄と気がつきまして、今の方法に変えました。
涼しくなって、おひつを復活させようかどうか悩んでいますが、たぶん、しません。

とりあえず、蓋つきの密閉できてレンジに対応したプラスチック容器を買ってきて試してみたらいいと思います。

投稿日時 - 2008-10-09 19:58:33

お礼

ご回答頂き、ありがとうございます。
蓋付きのプラスチック容器、実家で使っています。
プラスチック容器の構造が悪いのか(空気穴がないため)、
蒸気が蓋の内側にたまり開くと水滴になって落ちてくるので、
ちゃんとしたおひつの方が良いのかな~?と思っていました。
お手入れとしては、プラスチック容器の方が楽なんですけどね。
再度、検討してみます。

投稿日時 - 2008-10-10 09:51:33

ANo.2

>木製はお手入れはどうですか?
>毎日使えば平気かと思いますが、木がカビたりしませんか?
すっと昔に我が家でも木製のおひつを使っていましたが
かびたりしたのを見たことはなかったですね。
大きな酢飯を作るときに使うおひつはお持ちではないですか?
あれも、使っていればかびるなんてことはまったくありませんでしたけれどね。
むしろ、長く使ってガタが来て組みなおして締めてもらわないと
使えなくなるくらい、使えるものですから。
いい材質のものを買えば、たとえば木曽さわら江戸びつなどは
木自体に吸湿性があり、樹に含まれる樹脂(ヤニ)に殺菌効果があり、
カビなどは心配ありませんし、ご飯の腐敗も防いでくれるそうです。
もちろん、日のあたらない冷暗所におく必要はありますけど。
安い材質の安物を使うとこの効果が出にくいそうですね。

そうそう、お母さんやお婆ちゃんにお話を聞けるのであれば
おひつをうまく使うコツとか知恵とかご存知かもしれませんよ。

投稿日時 - 2008-10-09 15:51:19

お礼

再度のご回答、ありがとうございます。
うち(実家)はおひつを使っていないので、初めて使うことになるんです。
(人数が多いので、食べきる量のご飯を毎回炊きます。)
おひつは旅行先の旅館などで見るぐらいですね。
(旅館ではプラスチックや塗り物が多いでしょうか。)

木製はカビの心配はないんですね。
まだ色々買い始めたばかりで、お寿司の桶までは買っていないんですよ。
以前、鬼おろしを購入しようとした際に『木製(竹製?)はカビやすいですよ』
と言われたので、ちょっと心配しておりました。
高額ですが、長く使えようですので検討したいと思います。

投稿日時 - 2008-10-09 16:29:56

ANo.1

おひつなら、セラミックよりも木製のおひつのほうがいいですよ。
木製お櫃(おひつ)
http://akyo.hp.infoseek.co.jp/ohitsu.html
本物のいいものを一つ買われると、吸湿性が適度によくてご飯おいしくいただけますよ。
(値段はセラミック製の数倍はしますが)
形はできれば、丸型のほうが冷え方に偏りがなくていいと思いますが。

で、電子レンジで暖めるのはお櫃ごとではないですよね?
木製のおひつにいれて保存し、食べる分だけをお茶碗にいれて
電子レンジにかけるほうがおいしくいただけて、電気代も無駄に
ならないそうですが。

投稿日時 - 2008-10-09 13:15:44

お礼

ご回答頂き、ありがとうございます。
そのまま電子レンジに入れられた方が便利かと思って、
木製は考えていなかったのですが、木製の方が良いのですね!
お値段は・・・高くてビックリしましたが。(^_^;)
木製はお手入れはどうですか?
毎日使えば平気かと思いますが、木がカビたりしませんか?

投稿日時 - 2008-10-09 14:47:10

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