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締切り済みの質問

猪肉を買取ってくれる所を探しています

 自分で捕獲した猪のお肉を買取ってくれる所(旅館、食肉業者など)を探しています。猪はこちらで食肉用として加工できます。できれば北陸、近畿、東海辺りでそういう所がありましたら嬉しいです。情報をお待ちしております。

投稿日時 - 2008-10-04 10:49:39

QNo.4376444

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回答(2)

ANo.2

只単に解体した肉は食肉として売ると犯罪です。
肉としてしか売れないので飲食業者は買いません。
正式に登録、許可、検査された解体所で
食肉解体業と食肉販売業の資格を持った方が解体、販売となれば
どこにでも売れるはずですが
実際には実績と信用が大事です。
そのあたりは自分で作って行くしか無いです。

肉の元が野生生物のため、肉質にばらつきが激しいので
購入者に対しての気遣いもとても重要です。

投稿日時 - 2008-10-04 20:08:14

ANo.1

お近くの猟友会などで訪ねてみてはいかがでしょうか?
私が知っている岐阜県土岐市にそれらを売っている店があります。
どんな仕入れなのかある程度は決まった仕入れルートはあるでしょうね。

投稿日時 - 2008-10-04 11:26:31

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