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締切り済みの質問

シーフードのクリスマス料理

教えてください。お願い致します!
彼に料理を振舞いたいのです。シーフードものが彼は大好きなので、
オーブンは使わず(もっていないのです。。。電子レンジはあります。)
おいしくて簡単なシーフードクリスマス料理をご存知のかたいらっしゃいましたら
ご伝授ください!お願いします!
(参考までに・・・彼はお酒が飲めないので、ワインに合う、とかそういうものでなくてよいです。。。)
料理苦手な私。困ってます。

投稿日時 - 2002-12-11 11:51:41

QNo.425320

困ってます

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回答(5)

ANo.5

簡単で、リッチぽくて、クリスマス向け。
鮭の筒切りを用意します。
軽く塩を振って、表面に小麦粉をまぶします。
油を塗ったフライパンでバターを溶かしてそこで焼きます。
(早い話が鮭のムニエルです)
味付けに、缶のパスタソースを使います。
トマトベースのソースがクリスマスカラーで見栄えがいいようです。
最後に、パセリでグリーンを添えると
クリスマスプレートの出来上がりです。
お酒が飲めなくても、ワインがほしくなりそうです。

投稿日時 - 2002-12-24 05:26:25

ANo.4

クリスマスということで、英国にちなんで白身魚のメニューをご紹介します。ソースは余ったらパスタソースに使えます。

<白身魚とブドウの蒸し煮>
白身魚とブドウという意外な組み合わせですが、生クリームソースで食べます。白身魚の軽さとブドウの甘酸っぱさがよく合うんです。

・白身魚
・ブドウ(缶詰でもOK)
・白ワイン
・生クリーム
・バター
・塩、こしょう

1.白身魚に塩、こしょうを降り、下味をつけておきます。
2.フライパンにバターをひいて表面が固まるくらい焼きます。
3.2の中に白ワインをふりかけて蒸し煮にします。
4.火が通ったら魚を取りだして、同じフライパンの中に生クリームとブドウを入れます。
5.生クリームが分離しない程度まで暖め、ブドウもやや透明になってきたらできあがりです。
※白身魚ではなくチキンでもコクのある味に仕上がります。

<白身魚のトマトソース煮>
・白身魚
・ホールトマト(缶)
・野菜(シメジ、セロリ、ニンジン、パプリカなどお好みで)
・ニンニク、鷹の爪(これもお好みで)
・薄力粉
・塩、こしょう

1.白身魚に塩、こしょうを降って下味をつけます。
2.さらに薄力粉をつけてフライパンで焼きます(ムニエルにします)。

3.鍋にサラダオイル(あればオリーブオイル)をひいてニンニクと鷹の爪を先に炒めます。
4.さらに野菜を加えて炒め、火が通ったら鷹の爪を取り出します。
5.ホールトマトを加え、塩、こしょうで味を整えます。あまりドロドロしているようであれば水かブイヨンを加えます。
6.鍋の中に先に作っておいたムニエルを加えて、味がなじむ程度まで煮ればできあがり。

白身魚のグリエ トマトとバジルのソース
http://mbs.co.jp/micasa/recipe/20010915.html

投稿日時 - 2002-12-12 08:12:17

ANo.3

電子レンジを使った料理サイトです。
クリスマス料理ではありませんが、参考にして下さい。

参考URL:http://www.sharp.co.jp/sc/excite/cook/text/seikatu.html

投稿日時 - 2002-12-11 13:03:48

ANo.2

豪華に見えるシーフード料理はいかがでしょうか?
ブイヤベースやパエリアなど、1品でも豪華に見えますよ。
作り方も、そんなに難しくないと思います。
ただ、シーフードから出るダシ(スープ)でお料理の味が変わりますので
新鮮な材料で作ってくださいね!

*ブイヤベース

http://hrt.newotani.co.jp/inntokyo/ladies/chef/200102.htm

パエリアは【あるある大事典】でフライパンを使って
割りと簡単に作れるものを紹介していましたので、そちらをご覧下さい。

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/

パスタでしたら、こちらのH.Pのものはいかがでしょうか?

http://www.acommy.com/seikatu/bn/10pun/

参考URL:http://hrt.newotani.co.jp/inntokyo/ladies/chef/200102.htm

投稿日時 - 2002-12-11 12:13:57

クリスマス料理というより、パーティっぽくという感じでいいのかな?

★シーフードサラダ
 好きなシーフードをゆでて、イタリアンドレッシングであえて
 野菜と一緒に盛り付ける

★シーフードのトマト煮
 好きなシーフードをオリーブオイルで炒めて、トマトの水煮缶をいれ
 コンソメ、塩、コショウで味付けする。仕上げにパセリのみじん切りを飾る。

★シーフードシチュー
 好きなシーフードでクリームシチューを作る。おすすめはホタテ。

もし、オーブントースター機能のあるレンジならグラタンもおいしいと思うよ!
料理が苦手なら、ルーとかソースとか市販のものを上手く使うといいよ!

投稿日時 - 2002-12-11 11:56:06

お礼

早速の回答ありがとうございました!

投稿日時 - 2002-12-11 12:05:21

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