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締切り済みの質問

会社でのお茶(コーヒー)出しについて

お茶(コーヒー)出しについて質問致します。
私の勤務先ではお客様にコーヒーを出すのですが、お盆に載せて運ぶ時、日本茶と同様にカップとソーサーは別々にして運ぶものでしょうか?
ご回答宜しくお願い致します。

投稿日時 - 2007-09-29 01:31:12

QNo.3385599

暇なときに回答ください

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回答(3)

ANo.3

初めまして。元人事部のスコンチョといいます。(^_^)

まず、マナーにはいろいろな流儀や作法があり、絶対的な正解はありません。
ちなみに当社では、はじめからセットして出すようになっていますので、
新人にはそのように指導します。(^_^)

お茶の場合は茶托と茶碗をお客様の目の前でセットするのがマナーとなって
いるので、それと混同して紅茶やコーヒーもそれが絶対的なマナーと主張
する方がいるのです。逆に、カップ&ソーサーを別々に持って行くのは、
多人数の場合に沢山運ぶためのやむ得ない処置なので、お客様には失礼に
あたるとする人もいます。

私は個人的にコーヒーが好きで喫茶店にもよく入りますが、ソーサーと
カップをセットせずに持ってくるところは少数でしょうか。質問者さん
も社会勉強のつもりで、格式ある喫茶店とかホテルのティーラウンジ等
で所作を見学されたらよいと思います。プロ中のプロがお客様にコーヒー
を提供する姿を見れば、自信も付くと思います。

また、裏技としては社長に「どちらの出し方がよろしいでしょうか?」と
判断させておいて、あとは誰かから何か言われたら「社長のお申し付けで・・・」
と逃げるという手もあります。(^_^;)

投稿日時 - 2007-09-29 09:34:35

お礼

skonchoさん
ご回答ありがとうございます。
喫茶店とかホテルのティーラウンジ等、プロの方を見て
学べる事は色々ありそうですね。
参考に致します。

投稿日時 - 2007-09-30 00:14:46

ANo.2

>カップとソーサーは別々にして運ぶものでしょうか?

それが正解です

運ぶときにこぼれる恐れがあります
お皿の上にこぼれたときはどうされますか?

先日TVでもクイズとして出題されていましたね

必ず「ふきん」も持っていくことが肝心だと言われていました

http://www.xxwxv.com/social/service/

投稿日時 - 2007-09-29 08:43:14

お礼

m_inoue222さん
ご回答ありがとうございました。
webサイトも参考になりました。

投稿日時 - 2007-09-30 00:19:48

ANo.1

うちの会社の秘書はお茶も含め、セットされた状態で運んできます。
それで良いと思います。

投稿日時 - 2007-09-29 01:44:41

お礼

mat983さん
ご回答ありがとうございました。
参考に致します。

投稿日時 - 2007-09-30 00:21:35

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