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解決済みの質問

八角って何?

レシピの材料に、八角1個とレモンの皮を鶏肉にかけて1時間置くと書いてあるのですが、八角って何ですか?よろしくお願いします。

投稿日時 - 2002-06-21 15:01:41

QNo.296940

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

中華料理によく使われるスパイスの一種です。とくに豚肉や川魚の臭みを消すのに欠かせないそうです。
8つ角のはえたような星形をしていることからつけられた名前だと思います。
参考URLに写真が載っていますのでぜひご覧ください。

参考URL:http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spices/020.htm

投稿日時 - 2002-06-21 15:06:38

お礼

ありがとうございました。物によっては、買い足すか迷ってたんですが、これならはぶけそうで安心しました。

投稿日時 - 2002-06-21 15:21:04

ANo.1

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回答(5)

ANo.5

カサゴ目トクビレ科の魚です。
魚体が八角形のように角張っているところからつけられたようです。

参考URL:http://www.asahi-net.or.jp/~vp5j-kgm/zukan/p_zu_hakkaku.htm

投稿日時 - 2002-06-21 15:07:44

ANo.4

中国料理などによく使われる、スパイスのひとつです。
英語名は、『スターアニス』です。

スーパーのスパイスコーナーに、置いてあると思いますよ。

http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spices/020.htm

http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/hyakka/text/spj12.htm

参考URL:http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spices/020.htm

投稿日時 - 2002-06-21 15:07:31

ANo.3

http://www.nabelin.co.jp/Hfoods/HealthFoods3/hf30107.htm

香辛料です。
かなりポピュラーなものだと思うのですが。

参考URL:http://www.nabelin.co.jp/Hfoods/HealthFoods3/hf30107.htm

投稿日時 - 2002-06-21 15:07:22

ANo.2

http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spices/020.htm

どうぞ、これだと思います。

参考URL:http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spices/020.htm

投稿日時 - 2002-06-21 15:06:58

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