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解決済みの質問

バターとマーガリンについて

マーガリンとバターではどちらが高カロリーなんでしょう?
教えて下さい。

投稿日時 - 2007-04-29 18:59:16

QNo.2960101

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

マーガリン、バターほとんどカロリーは
変わらないようですよ

参考URL:http://www.supp-supp.com/calorie/materials2.html

投稿日時 - 2007-04-29 19:18:36

ANo.3

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回答(6)

ANo.6

ANo.4の補足。

一般にマーガリンと呼ばれている商品のほとんどが、JAS規格上は「マーガリン」ではなく「ファットスプレッド」に分類されるものです。
低脂肪・低カロリーをうたっているのは間違いなく「ファットスプレッド」です。バターやマーガリンのカロリーと比べて半分以下の製品もあります。

食用油脂に水素を添加して乳化剤・乳化安定剤・酸味料・調味料・着色料・糊料・酸化防止剤・香料等々の添加物でまとめたマーガリンや低カロリー低脂肪のファットスプレッドと、牛乳・食塩だけでできた本物のバターと、どっちを選ぶかは消費者の自由ですが。

マーガリンとファットスプレッドのJAS規格は下記参照。
『マーガリン類の日本農林規格』
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/new_jas/jaskikaku/14.pdf

投稿日時 - 2007-04-29 20:55:05

ANo.5

スーパーなどへ行けば分かると思いますが・・・

今は低脂肪とか色々ありますよ?
もう少し調べて質問しましょうよ。。

投稿日時 - 2007-04-29 19:46:42

ANo.4

商品によってかなり違うと思います。
商品にカロリー量が記載されていますので確かめてください。

日本食品標準成分表では大差ない値です。
・有塩バター  745kcal  水分 16.2g、脂質 81g
・無塩バター  763kcal  水分 15.8g、脂質 83g
・発酵バター  752kcal  水分 13.6g、脂質 80g
・ソフトタイプマーガリン  758kcal  水分 15.5g、脂質 81.6g
・ファットスプレッド    631kcal  水分 29.7g、脂質 68g

注:「マーガリン」と「ファットスプレッド」の違い(食品表示を確かめてください)
 「マーガリン」: 油脂含有率が80%以上
 「調製マーガリン」: 油脂含有率が75%以上80%未満
 「ファットスプレッド」: 油脂含有率が75%未満

投稿日時 - 2007-04-29 19:22:27

お礼

詳しく回答いただき有難うございました。

投稿日時 - 2007-04-29 23:08:56

ANo.2

下記ページで「油脂類」を選択して調べてください。
種類によって違いますが、大差はないです。

http://food.tokyo.jst.go.jp/selectFood/sel_top.pl

投稿日時 - 2007-04-29 19:07:54

お礼

的確な回答有難うございました。

投稿日時 - 2007-04-29 23:08:03

ANo.1

確かバター

投稿日時 - 2007-04-29 19:03:22

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