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締切り済みの質問

ミルクチョコレートを苦くするには?

今度のバレンタイン、苦いチョコと甘いチョコを
作ろうと思っています。
同じレシピで作りたいので、
同じミルクチョコを使おうと思っています。
甘いチョコはそのままのレシピでいいのですが、
ミルクチョコを苦くする方法がわかりません。

だれかチョコレートや料理に詳しい方、
よろしかった教えてください!

作ろうと思っているチョコは
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004480.asp??vale=36choco
このチョコです。
それでは、みなさんの意見待っています。

投稿日時 - 2007-02-06 20:03:23

QNo.2729611

困ってます

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回答(2)

ANo.2

このレシピに何かを足して苦くすれば、足した分、違うレシピになってしまいます。
お菓子作りの基本は、材料を正しく量ること。
分量が変わればその他の材料も調整しなければなりません。

という事で、甘いチョコはミルクチョコ、苦いチョコはビターチョコで作れば良いでしょう。
作る量が多くなってしまうなら、半々で作れば良いです。

私の分はビターでお願いします。

投稿日時 - 2007-02-06 20:18:29

お礼

アドバイス、ありがとうございます!

そうですよね・・変にたくさん混ぜて、
不味くなるのもイヤですし。
ミルクをビターに変えて作りたいと思います!

Lupinusさんはビター派ですか!
メモメモ^^笑

投稿日時 - 2007-02-07 14:45:34

ANo.1

カカオ99%のチョコレートでも混ぜてみたらどうでしょう?

投稿日時 - 2007-02-06 20:04:24

お礼

カカオ99%ってものすごく苦いとききました!笑
友達はチョコじゃないとも言っていました。
混ぜても大丈夫でしょうかね?

投稿日時 - 2007-02-07 14:42:58

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