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解決済みの質問

トレハロース

トレハロースって、色々な物に入れても、美味しくなったり、歯を磨いてもいいし、風呂に入れてもいいし、骨が強くなる、、とか、書いてますが、本当でしょうか?

投稿日時 - 2006-03-25 20:41:13

QNo.2051288

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

ドラッグストアでトレハロース製品を販売した経験のある者です。

No.1殿が「澱粉から生成する砂糖の半分くらいの甘さの調味料」と
ありますが、澱粉から生成するのはブドウ糖であり、
ショ糖(砂糖)では有りません。甘味も殆ど有りません。

トレハロースは今後注目の食品です。

参考URL:http://www.hayashibarashoji.jp/knowledge/01.html

投稿日時 - 2006-03-26 20:57:31

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回答(3)

砂糖の代替え品としては意味がありますが、
それ以外のあなたがおっしゃるようなことはないと思います。

投稿日時 - 2006-03-25 20:50:19

ANo.1

澱粉から生成する砂糖の半分くらいの甘さの調味料で
食品の加工には幾つかの利点はあるようですが、なんでも万能という考え方には疑問があると思います。

投稿日時 - 2006-03-25 20:48:25

お礼

参考になりました。

投稿日時 - 2006-03-25 23:31:21

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