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解決済みの質問

ビタクラフト?フィスラー?クリステル?(油なし調理)

いつも参考にさせて頂いています。
過去問で知りたい情報が十分得られなかったので、質問させて頂きます。

ずっとフッ素加工の安いフライパンを1-2年で買い換えていたのですが、
そろそろフッ素加工以外の物が欲しくなってきました。
過去問などを参考に色々候補を挙げてみたのですが、なかなか決まりません。
私は一人暮らしで、フライパンは野菜や肉を炒めたり、お好み焼きや焼きうどんを作る時に使います。
ほぼ毎日です。
1.油を出来るだけ使用せずに済む物が良い(油なしなら尚良い)。
  とにかくくっつきにくいのが欲しいです。
2.お手入れが簡単なのが良い。

質問は主に以下の通りです。
1.くっつかない、で探すとクリステルが良いらしいのですが、
  底が深いものを選ばないと滑り過ぎて具材が飛び出してしまうと知りました。本当なのでしょうか。
2.こちらのサイトでは、ビタクラフトとフィスラーが有名なようですが、
  これらを使用されている方に質問です。私の条件の場合どちらがお勧めですか?
3.ルクルーゼのお鍋を持っているので、フライパンにも興味があるのですが、
  お持ちの方いらっしゃいましたら使い勝手を教えてください。
4.他にお勧めのフライパンなどがありましたら教えてください。

鉄製のフライパンは使いこなす自信がありませんが、実際お使いになってる方はどうお思いなのでしょう。
分かるものだけで良いので、ご存知の方おられましたら是非教えてください。
よろしくお願い致します。

投稿日時 - 2006-02-11 21:54:07

QNo.1959628

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

クリステルに似ているラゴスティーナのチポラシリーズとビタクラフト製品を使ったことがあります。
質問者様が各メーカーのどの鍋のことを指しておられるかわからないのですが、
ノンスティック加工されているものは早かれ遅かれ寿命は来るものだと思って使ったほうがよいです。
私も以前ビタクラフトのコーティング加工されているものを使ったことがありますが、安いテフロンのものより幾分長持ちしたかな?という程度でした。
コーティング加工なしの鍋での肉や野菜の水無し・油なし調理は慣れると重宝しますが、焼そば、お好み焼き、チャーハン等炭水化物がメインのものは余りお勧めメニューとは言いがたいようです。

ルクルーゼではなく、ブリコのドゥーブルの蓋をスキレットのように使っていますが、油気が抜けるとこちらも目玉焼きを作るのにも苦労してます。鋳鉄製品は油がなじみきってしまうまでが結構大変かもしれませんね。でも重さに慣れるまでが一番大変かも・・・。

そんな訳で結局炒め物の類は鉄製中華なべに戻ってしまいました。
慣れればこれが一番楽です・・・。

投稿日時 - 2006-02-12 11:20:21

お礼

ご回答ありがとうございます。
経験された方のお話、とても参考になりました。
うーん…やはりノンスティック加工は寿命があるのですね。
鉄製のものは、どうしてもお手入れとかが気になってしまって二の足をふんでしまいます。
あと、油なし調理というのにもやはりこだわってしまって…。
やはり割り切ってフッ素加工のものを使い捨てるしかないのでしょうか。
ご回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2006-02-12 21:47:09

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回答(1)

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