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解決済みの質問

ホタテの美味しい食べ方教えてください

殻付きのホタテがあるんですけど、バター醤油で味付けしてそのまま焼くことしか思いつきません。何か美味しい料理の仕方を教えてください!
あまりこったものではなく簡単なものでお願いします。

投稿日時 - 2001-12-21 17:04:15

QNo.188751

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質問者が選んだベストアンサー

磯辺焼というのはどうでしょうか? おしょうゆ&お酒につけた貝柱を網で焼いて、海苔ではさんでおにぎりのように手でいただく。アウトドアやお寿司屋さんの気分で・・・
浜焼きとそんなに変わらないかな・・?

貝柱は、ほうれん草やマッシュルームなんかとさあーっと塩・胡椒でソテーしたり、フライにしてもおいしいですよ。

投稿日時 - 2001-12-21 21:41:17

お礼

磯辺焼きにするってとてもびっくりしました。すごく興味がわきました。是非試してみます。ありがとうございました。

投稿日時 - 2001-12-22 17:48:44

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回答(4)

生で刺身が甘味があって最高ですが・・・?

以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか?
「「ホタテdeとーく」レシピ」
http://www.infomarine.co.jp/sakanaya/recipe/hotate/hotaterecipe5.html
(ホイルバター焼き)
http://www.infomarine.co.jp/sakanaya/recipe/hotate/hotaterecipe4.html
(ホタテのグラタン)
http://woman.nifty.com/cook/cook_list.jsp?ID=139
(ホタテを使った料理リスト一覧)
http://www.e-michinoku.com/contents/sp/htt/htt_cook.html
(ホタテのレシピ8)

ご参考まで。

参考URL:http://www.nhk.or.jp/sendai/top/nhkevent/recipe.html

投稿日時 - 2001-12-21 21:40:51

お礼

詳しいご回答ありがとうございました。今回は簡単なものをと思っていたので、次回はこのレシピ等を参考に頑張ってみます。本当にありがとうございました。

投稿日時 - 2001-12-22 17:52:19

ANo.2

新鮮なら「刺身」で美味しく食べれます。わさび醤油でどうぞ。

「それはちょと…」と言うのであれば、
シチューに入れてもグーですね。
シーフードカレーって言うのもあります。
味噌汁に使えば、だしが出て美味しそうですね。
炒め物というのも良いですね。
中華ではよくホタテ使われていますから。
五目いためのような感じでも良いですし、
ニラとにんにくで炒めても良いと思います。
蒸してほぐしてサラダに入れる、って言うのも良いですね。
マヨネーズであえると美味しいですよ。

まあ、本当に良いものだったら、
あんまり手を加えすぎるのはもったいないんですけどね。

投稿日時 - 2001-12-21 17:35:46

お礼

結構ホタテっていろいろな料理に使えるんですよね。今日は材料が少ないので出来ませんが今度シチューにいれてみます。たくさんのご提案大変参考になりました。本当にありがとうございました。

投稿日時 - 2001-12-22 17:57:40

ANo.1

すみません。思いつきですが、にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルをかけて焼いてはどうですか?

投稿日時 - 2001-12-21 17:16:41

お礼

オリーブオイルがない・・・残念。いつも和風な感じで食べていたので今度試して見ます。早速ご回答いただきありがとうございました。

投稿日時 - 2001-12-22 18:01:26

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