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解決済みの質問

小麦粉に卵や牛乳などを加えて円く焼いたお菓子の名前で・・・

題名の「小麦粉に卵や牛乳などを加えて円く焼いたお菓子の名前」といえばまずパンケーキやホットケーキが思い浮かびます。

本題はここからでそもそも「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いは何なのでしょうか?

投稿日時 - 2005-06-28 13:28:45

QNo.1478430

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

こんにちは

パンケーキは、フライパンやホットプレートで焼く
ケーキの総称です。フランス語で「パヌケ」(スペルは知りません^^;)
ホットケーキやクレープは
パンケーキの一種です。

パンケーキ>ホットケーキ
パンケーキ>クレープ

のような図式です。

投稿日時 - 2005-06-28 13:40:00

お礼

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2005-07-13 11:59:13

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回答(3)

ANo.3

ホットケーキはホットプレートで焼いたもの、パンケーキはフライパンで焼いたもの。
という説もあるみたいです。

でも実際はホットケーキより牛乳(又は水)を多く入れ、薄く焼いたものがパンケーキですね。
昔ホットケーキの箱に「牛乳を多めに入れて薄く焼くとパンケーキになります」と書いてあったのを確かに見ました。
また、ファミレスで働いていたときにコックさんに聞いたら同じようなことを言っていた覚えがあります。

投稿日時 - 2005-07-02 10:07:52

お礼

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2005-07-13 11:59:24

ANo.1

パンケーキというのは、フライパンで焼くケーキ、という意味で、

その中で薄手のものをクレープ、厚手のものをホットケーキ、
と呼ぶようです。
つまり、材料はみな同じです。

投稿日時 - 2005-06-28 13:32:40

お礼

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2005-07-13 11:59:01

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