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質問
質問者：cochoco 和菓子の賞味期限。どのくらい日持ちするでしょうか。
困り度：
  • 暇なときにでも
 和菓子をたくさんいただいたのですが、
包装紙や箱に賞味期限の記載がまったくありません。
よく賞味期限が書いたシールが貼ってありますけど、ありませんでした。
お菓子や包装を見た感じでは、とてもお上品なものなのですが
賞味期限の表示ってしなくても特に問題はないのでしょうか…？

いただいたのは生？の和菓子で、職人さんが１つ１つ作るような
いろいろなデザインの綺麗なものです（伝わるでしょうか…）。
物によっても違うのかもしれませんが、あのようなお菓子は
大体何日くらい持つものなのでしょうか？
保存は当然、冷蔵庫に入れたほうがいいんですよね…？

１人で食べきるにはだいぶ時間がかかりそうな量なので
通常どの程度日持ちするものか知りたいです。
おすそ分けする人や、自宅にお茶に招くような人も近所にはいないので＾＾；
質問投稿日時：09/10/27 08:40
質問番号：5400125
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答10pt
回答者：pomkoro 生菓子だと長くても３日だと聞きました。

食べきるまでに時間がかかるようでしたら、冷凍保存をオススメします。包みごと冷凍して、食べるときは冷蔵庫で自然解凍させます。加熱させると風味も味も落ちてしまいます。
これで１ヶ月くらい保存したことがあります。お腹は壊してませんが、食べるときはかなり不安でした。

和菓子の保存について書かれているページがありました。（URL参照）
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/10/27 21:16
回答番号：No.5
参考URL： ​http://www.wagashi.or.jp/qa.htm​
この回答へのお礼お礼が遅くなってスミマセン。
がんばっても１日２個食べるのがやっとで、とても１〜２日で食べきれる量じゃないので
皆様のアドバイス通り、とりあえず全部冷凍しました。
でも冷凍でもそんなに長期間置いておけるわけでもないんですね。
結局冷凍しただけで食べることなく終わってしまいそうです＾＾；

回答ありがとうございました。

回答

 
回答者：shu19 和菓子屋さんで３年バイトしてました。

私の勤めていたお店で、上生菓子は翌日までと決めていました。
(ちなみに、どら焼きやパイ饅頭などの焼き菓子は５日間)

冷蔵庫で保存。とありましたが、かるかん饅頭(お葬式で配られるような白いお饅頭)はありませんか？それは冷蔵すると皮がぽそぽそになって、味は変わりませんが食感が悪くなりますのでご注意下さい。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/10/27 17:15
回答番号：No.4
この回答へのお礼お礼が遅くなってスミマセン。
かるかんのようなものは無く、全てずっしりとしたあんこ系だったので
とりあえず全部冷凍しました。
いったん冷凍してしまうと、わざわざ解凍して食べようかという気にもならず
結局このまま食べずに終わってしまいそうな気配が…。

回答ありがとうございました。

回答

 
回答者：yuyuyunn ＃2です

あんこって冷凍できるんですよ
で、和菓子の発送で冷凍しているところがありました
​http://www.mizuha.co.jp/fs/mizuha/365​

解凍後の味は落ちると思いますが
冷凍してみてはどうでしょうか?
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/10/27 12:14
回答番号：No.3
この回答へのお礼お礼が遅くなってスミマセン。
かなり量が多くて１〜２日で食べきるのはとても無理そうなので
アドバイス通り冷凍しました。
でも、いったん冷凍してしまうと、わざわざ解凍して食べようという
気にもならず…結局このまま食べずに終わってしまいそうかもです＾＾；

回答ありがとうございました。

回答

良回答20pt
回答者：yuyuyunn こんにちは

上生（職人さんが作るような）ですと
基本的には当日食べられるように作られています

その後は自己責任でということですね
あんこ物は足が速いですので冷蔵庫に入れても
2〜3日だと思います
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/10/27 09:38
回答番号：No.2
参考URL： ​http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=yokosukayaki.com&am...​
この回答へのお礼あんこって日持ちしないんですね。
なんとなく、長持ちしそうなイメージでしたが・・・
全部食べきるのはちょっと無理そうです。

回答ありがとうございました。

回答

 
回答者：noname#97080 頂いた日付が、製造月日から何日くらいかがポイントです。

干菓子なら１ヶ月くらい。半生なら１週間。生ものなら３日くらいが、冷蔵庫に入れていての目安でしょう。

洋菓子は、何構わず冷凍保存が美味しく戴けますが、和菓子は、冷やして美味しいのは水羊羹くらいで、常温が適していますから、冷蔵庫などに入れないでご近所にお裾分けが宜しいかと。

お早目にをお忘れなく。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/10/27 08:49
回答番号：No.1
この回答へのお礼生の和菓子だと冷蔵しないほうが味的にはいいんですね。
洋菓子よりは多少日持ちしそうですが、それでも３日ですか…

おすそ分けできる人がいれば持って行きたいところですが
質問文にも書いたとおり、そのような人がいないので
いただいたのは嬉しいですが、量が多く少々困ってます。
まったく付き合いがない、顔もあまり知らないような人に
突然持っていくのもちょっと…ですし。

回答ありがとうございました。
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