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質問
質問者：kurumi0606 上手な型抜きクッキーの作り方
困り度：
  • 困っています
 ハートや星型などのシンプルな型ではなく、キャラクターなどの複雑な型でクッキー生地を抜く場合、細かいところが上手く抜けません。
「型抜きクッキー」のレシピなので、生地そのものに問題があるとも思えませんし、型で抜くときに小麦粉を型にはたいています。
なにかコツがあるのでしょうか？どなたかアドバイスお願いします。
質問投稿日時：09/10/25 15:10
質問番号：5395342
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：tanpopo91 こんにちは、はじめまして。

・型を冷蔵庫であらかじめ冷やしておきました。
・細かいところを抜く場合。型をクッキー種から離す際に、残りそうな細かいところの種を竹串の頭（先だと穴があいてしまう）で軽くつついて落としていました。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/10/28 17:58
回答番号：No.3
この回答へのお礼回答ありがとうございました。
なるほど〜。どちらも今までやったことがないので、とても参考になりました♪　今度試してみますね！

回答

良回答10pt
回答者：picot_hiro あとは、作業台にも粉をはたいてみてください。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/10/26 02:57
回答番号：No.2
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
いつも生地はラップにはさんで綿棒で伸ばしており、台に粉をはたいて生地を伸ばしたことはありませんでした　(^^;)
さっそく今度やってみることにします。

回答

 
回答者：dezimac 寒い所で作業すれば、生地が堅くなり型抜きしやすくなります。
生地を30分ぐらい冷蔵庫で寝かせてからやってみみてください。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/10/25 15:16
回答番号：No.1
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
いつもクッキー生地は冷蔵庫で寝かせるのですが・・・。生地を伸ばす厚みも関係するんでしょうか？どうもうまく型抜きできません。
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