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質問
質問者：thuurhurhu ほうれん草の栄養を一番多く摂取できる調理法は？
困り度：
  • 暇なときにでも
 やはり生でしょうか？
茹でる、 煮る、 焼く
で一番多く栄養が取れる方法を教えてください。
質問投稿日時：09/10/14 22:41
質問番号：5367717
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：yu_kamui30 ほうれん草の中の脂溶性ビタミンの吸収を高めるために少量の油で炒めるといいと思います。ただし炒めすぎはビタミンＣの損失にもつながるので注意してください。
あまり偏らず、偏らず、バランスの良い食事を摂るのが一番です。
種類：回答
どんな人：専門家
自信：自信あり
回答日時：09/10/17 17:43
回答番号：No.2
この回答へのお礼炒めるのですね。
有難うございました。

回答

良回答10pt
回答者：ORUKA1951 ほうれん草は有毒な蓚酸を含んでいます。
ですから、生はだめですよ。
特に結石体質の方は禁忌な食品です。
　どんな（体に良いといわれる）食品にも有害な物質を含む可能性がある。--必ず含んでいると考えるべき。
　よって色々な野菜・食品を偏らないで食べましょう。
　まあ、ゆでて水にさらしてでしょうね。
　それでも、ほどほどに
【参考サイト】
ホウレンソウ - Wikipedia
　 ​http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%82%A6%E3%83%AC%E3%83%B3%E...​
種類：アドバイス
どんな人：専門家
自信：参考意見
回答日時：09/10/15 00:35
回答番号：No.1
この回答へのお礼ええ！結構生で食べていました。以後気を付けます。ありがとうございます。
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