ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜FAQ

質問
質問者：knmakrsm26 鮑と伊勢海老の美味しい食べ方
困り度：
  • すぐに回答を！
 鮑と伊勢海老の一番美味しい調理方法はなんでしょうか？

鮑…①お造り②踊り焼き③蒸し

伊勢海老…①お造り②鬼殻焼き③茹で

好みはあると思いますが、一番美味しく食べるにはどの食べ方がいいでしょうか？
質問投稿日時：09/09/22 20:10
質問番号：5310563
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答

良回答20pt
回答者：KEKEKO2008 鮑は、こりこりした食感が一番の持ち味です。私は、刺身が好みです。ワタは、ポン酢で頂きます。お年を召して歯の悪い方には、蒸し鮑が美味しいですよ！！踊り焼き…バターなど加えるので鮑でなくとも何でも美味しいでしょう。勿論！！美味しいですよ！
鮑は、(1)(3)(2)です！！

伊勢海老は、もう決まりね！！好きな方なら、(1)です！甘くてこりこり食感は新鮮な伊勢海老の持ち味です。冷凍のものでは、こうはいきません。食べた後は、味噌汁でしょ！！海老の味噌が最高です。
焼いたり、茹でたりすると、この味噌がとことん味わえません。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/09/23 09:14
回答番号：No.3
この回答へのお礼回答ありがとうございます。

実は今度泊まりに行く旅館の選択メニューで悩んでたので(^^;)

鮑は踊り焼き、伊勢海老はお造りに決めました！

他の皆様もありがとうございました。

回答

 
回答者：takuranke 鮑はおろし金で下ろして、そのままか、少量の出汁（冷めたもの）で伸ばして、熱々のご飯にかけて食べる。醤油を少々にわさびを添えてもいいです（肝ははずして、蒸すか焼いて食べます）


イセエビの中華揚げ、
イセエビの身を取り出し、ぶつ切りにする。
塩 一つまみ
紹興酒 小さじ2杯（香りがいやなら、桂花陳酒）
白コショウ 少量
かたくり粉 小匙１
180度くらいの油で揚げる、火を通しすぎると固くなる。
そのままでも良いし、黒酢で食べても良い。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/09/22 21:51
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：Gletscher アワビはステーキ、伊勢海老はテルミドールが最高です(^o^)
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/09/22 20:32
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
このページのトップへ