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質問
質問者：aoihane 赤飯の水分量について教えてください
困り度：
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 市販の赤飯を炊こうとしたら「炊飯器のもち米の水分線まで水をいれて」という文章が。
我が家の炊飯器にはもち米の水分線はありません。
あるのは白米・玄米・おこわだけです。
機能は玄米・炊き込み・おこわ・おかゆとあるんですが。
水分はどのくらい入れればいいものでしょうか？
水分は白米の時より多いんですか？少ないんですか？
教えてください。
質問投稿日時：09/09/16 14:08
質問番号：5294744
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：hatiwan 少々補足いたします。米一合(1カップ）は１５０ｇと換算してください。その製品が何ｇのものかわかりませんが表記がないならこれを参考にしてください。米以外でも穀物一般にあてはまります。小豆二合は300ｇです。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：09/09/17 02:58
回答番号：No.4
この回答へのお礼丁寧に補足していただいてありがとうございます。

回答

良回答10pt
回答者：hatiwan おそらくはもち米1ｋｇに対して水600ｃｃでいいと思いますよ。米がひたってほんの少し上が水面の状態です。白米よりははるかに少ないです。おこわの設定があるならそれに合わせると上記のようになると思います。「炊飯器のもち米の線まで・・」を具体的数字でいうともち米一キロで６００ｃｃと読み替えてほぼ間違いないでしょう。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：09/09/17 00:38
回答番号：No.3
この回答へのお礼ありがとうございます。無事美味しく炊きあがりました。

回答

 
回答者：yuyuyunn こんにちは


参考までにですが
​http://sky.xrea.jp/ka-chan/kitchen/recipe/sekihan.htm​

通常は大目です
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/09/16 15:08
回答番号：No.2
この回答へのお礼ありがとうございます。無事美味しく炊きあがりました。

回答

良回答20pt
回答者：t-kappa こんにちは。

「おこわ」の線に合わせてください。
白米よりもやや少な目になるはずです。
炊き方の設定も「おこわ」にすれば、赤飯になるはずです。
念のために、お使いの炊飯器の説明書で確認してみれば、赤飯の炊き方が書かれていると思います。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/09/16 15:07
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございます。無事美味しく炊きあがりました。
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