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質問
質問者：noname#94216 トマトソースのロールキャベツについて分からない事があるんですが・・
困り度：
  • 困っています
 ロールキャベツを煮込む時、水やローリエなどで煮込んでから
トマトソース（カゴメ基本のトマトソース）を入れますか？
それともトマトソースもはじめから一緒に煮込んでしまいますか？
私は、はじめから一緒に煮込んでも美味しかったのですが、
ネットなどのレシピを見てみると、トマトソースなどの合わせ調味料は後から入れるレシピが多かったのですが、
どのようにすればいいのでしょうか？？？
質問投稿日時：09/09/07 19:38
質問番号：5270802
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答10pt
回答者：CBX750F ご自身や、一緒に食べられた方が美味しいと思われるのなら、その作り方が正解です。
味の感じ方は十人十色、それぞれ感じ方が違います。
お客様に出す店での話なら、レシピを作り、分量・調理方法をきちんと行わなければなりませんが、個人が付くって身内で食べる料理は結果良ければ全て良し！
他人のレシピは気にすることありません。


ちなみに、元調理師です。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/09/07 21:52
回答番号：No.2
この回答へのお礼そうですね！
身内に出すものなら自分のアレンジで大丈夫かな・・

回答

良回答20pt
回答者：tomohime84 我が家はこってりとろーりのトマトソース味のロールキャベツがすきなので、ロールキャベツを並べて、トマトの缶を入れます。
足らない水分は、そのトマト缶に水を入れて、洗うかんじでひたひたにします。
ある程度煮えたら味付けします。

私もレシピでトマトソースは後からと見てやったことがありますが・・我が家は「うすーい！」と、不評でした。

ロールキャベツ○○（自分の名前）風　でいいんじゃないかな？
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/09/07 20:19
回答番号：No.1
この回答へのお礼参考になりますぅ。
やっぱり後から入れると味が薄くなっちゃいますよね〜
ありがとうございます。
今まで通り一緒に煮ちゃいます！
洗うの大変だけど。
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