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はじめての方へ｜FAQ

質問
質問者：noname#95806 焼いたスルメを柔らかくする方法はありませんか。
困り度：
  • 困っています
 酒のおかずにスルメを食することがあります。
焼いてすぐは多少は柔らかいのですが、冷めてくると
結構硬くなります。焼いたスルメを柔らかくする方法を
ご存じないでしょうか。
質問投稿日時：09/05/18 08:52
質問番号：4968555
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：nobitaika いりこの酢漬けは柔らかくなります。味が酢の味に変わりますが・・・

かんなやカンナ箱で薄く削ればいいのでは？ぺらぺらになりますが、味は変わりません。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/05/18 13:11
回答番号：No.3
参考URL： ​http://item.rakuten.co.jp/cook/is0002/​
この回答へのお礼nobitaikaさん、こんにちは。
酢は大好きなので、やってみたいと思います。
カンナは気がつきませんでした。

回答

良回答10pt
回答者：kazu_1003 こんにちは。

焼きするめが硬くなるのは、するめの水分が熱と一緒に蒸発してしまうから起きるので、硬くなってしまったら、お皿にするめを並べお皿にお水を数滴たらしラップをかけレンジで１分ほど温めるとある程度は柔らかくなります。

ポイントとして、
・水はお皿にたらす程度にする事。
・ラップはきっちりと密封する事。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/05/18 09:59
回答番号：No.2
この回答へのお礼kazu_1003さん、こんにちは。
回答感謝します。
さっそく試してみようと思います。

回答

 
回答者：terepoisi 焼く前に日本酒を振りかけていますが・・・効果は気休め程度です。

母は焼いた後。乾いた布巾に包んでカナヅチで叩いてました。
おつまみのローラーと同じです（笑）
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/05/18 09:16
回答番号：No.1
この回答へのお礼terepoisiさん、こんにちは。
回答ありがとうございます。
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