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質問
質問者：atomega ティーバッグの紅茶で・・・
困り度：
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 ティーバッグの紅茶で、素晴らしく美味しい紅茶を淹れることはできますか？おいしい淹れ方も教えてください。
質問投稿日時：09/05/17 22:09
質問番号：4967633
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：Domenica 私も「素晴らしく美味しい」と言えるかどうかは分かりませんが…。

・お水をやかんに入れて沸騰させます（＃１さん同様、沸騰させ過ぎはダメだと思います。汲み置きの水もダメです）。
・お湯を沸かしている間に、ティーカップにお湯を入れてティーカップを温めておきます。
・お湯が沸いたら、ティーカップを温めていたお湯を捨てます。
・そこへ沸きたてのお湯を入れます。
・お湯の中へティーバッグを入れます。
・ソーサーでティーカップを覆います（蒸らすんです。これがポイント）。
・１分半くらい待ってティーカップからティーバッグを取り出します。

ティーバッグにお湯をかけてしまうと美味しくなりません。
ですから、「お湯の中にティーバッグを入れる」です。

私が実践しているのは、この方法です。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/05/18 13:40
回答番号：No.2
この回答へのお礼とてもわかりやすい回答をありがとうございます。ぜひ早速にも実践してみたいと思います

回答

 
回答者：alchemisty すばらしいとはいえませんが、、
最近は当たり前かもしれませんが、だいぶ前（２０年ほど前）は紅茶も普通にお湯で入れていました。
　それを暖めたティーポッド(またはカップ）に湯を沸騰させながらいれるというのを紅茶屋（いつも間にか地元の有名店になりました）さんに教えてもらい実践したら確かにおいしかった。ガスにやかんをかけたままやるのがポイントです。
　あと、水中のCO2がおいしいのであまり沸騰させすぎはおいしくありません。保温ポットは最悪ですね（これはコーヒーも共通です）
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：09/05/17 22:19
回答番号：No.1
この回答へのお礼へぇ、勉強になりました。ありがとうございます
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