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質問
質問者：min_373 カリカリ硬いヌガーの作り方
困り度：
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 イタリアで食べた「アーモンドを飴で固めたカリカリと硬いお菓子」を再現したいと思ったのですが、レシピも名前もわかりません。
やわらかいヌガーではなく、ガリッとした硬い感じが好みです。
検索してもやわらかいヌガーやフロランタンのレシピしか出てこないのです。。
硬いキャラメル？ヌガー？のレシピ、もしくはイタリアのこのお菓子の名前を知っている方、教えてください！！
よろしくお願いします。

＊ちなみにこのお菓子はイタリア・ヴェネチアの量り売りのパン屋（クッキー屋？）さんで買いました。
質問投稿日時：09/04/18 12:53
質問番号：4888939
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：yaburegasa カリカリコリコリ・・・タッフィーの事ではないでしょうか？
食べきれないナッツやシリアルが残った時などによく作ります。

チョコレートを入れても・・・さしてコツもいらないし簡単。
レシピ検索してみました。
​http://misarinko335.blog21.fc2.com/blog-entry-200.html​
の2番目にありますが、他もタッフィーまたはタフィーで
ゆっくり検索してみてください。
ちなみに、私は固めて切るのではなく、スプーンで一口分ずつに
救い分けてしまいます。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：09/04/19 16:57
回答番号：No.2
参考URL： ​http://yokon.net/queserasera/archives/2004/06/post_80.html​
この回答へのお礼タフィー！聞いたことあります。
水あめ入れるんですねー
シリアルで作ってもおいしそうです♪
レシピの載っているサイトの紹介、ありがとうございました！

回答

良回答10pt
回答者：nana63 イタリアのヌガーって言うと『トローネ』でしょうか。
元々はシチリアのお菓子だそうで、クリスマスに食べるものらしいです。
ハードタイプとソフトタイプがあります。
​http://blog.italiaslowfood.mond.jp/?eid=387418​
​http://www.h-yamamoto.co.jp/brand/barbero.html​
​http://www.kanshin.jp/italia/index.php3?mode=keyword&id=210705​

ハードタイプはナイフが欠けそうなほど硬いとか（笑）
​https://secure.kanshin.jp/italia/index.php3?mode=keyword&id=363053​

レシピは検索してみましたがなかなかヒットしませんね…。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/04/18 15:56
回答番号：No.1
この回答へのお礼あ、硬いやつもトローネって言うんですね！
白いのだけだと思ってました。
すばやい回答、多くの参考URLありがとうございました。　
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