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質問
質問者：patora2009 バーミヤンで注文した鳥のから揚げげについてくる粉
困り度：
  • 困っています
 お世話になります。

バーミヤンで鳥の空揚げを注文すると、コショウのような粉がついてきますが、あれは何の粉なのでしょうか？。

鳥のから揚げとの相性がものすごく良くて美味しいのですが、なぜか、この粉でから揚げを食べると、くしゃみが止まらず、お店の中で迷惑になります。

なので、この粉を手に入れて、自宅でじっくり鳥のから揚げを堪能したいのですが、名前が分からないし、どこで売っているのかも知りません。

どなたか、この粉の名前と、売っているところを教えてくださりませんか？。通信販売でも構いません。

よろしくお願いいたします。
質問投稿日時：09/02/11 13:06
質問番号：4707950
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：yuyuyunn #1です

作り方でも良いですか？
​http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-104.html​
山椒からでもできるようです
​http://chinese-pepper-salt.spice-file.info/​

粉山椒はスーパーなどでも売っています

ご参考までに
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/02/12 00:08
回答番号：No.2
この回答へのお礼こんにちは、再度のご投稿ありがとうございます。

恥ずかしながら私は、花椒塩（ホワジャオエン）はバーミヤンの企業秘密かもしれないと思っていました。

それに見ず知らずの私のために、こんなに丁寧に　ＵＲＬまで調べて下さってなんとお礼を言ったらいいやら・・・

回答者様は本当に親切なお方ですね。
恥をしのんで質問させていただいたかいが十分ありました。

明日、スーパーへ行って、粉山椒を買い求めて花椒塩（ホワジャオエン）作りに挑戦してみます。

本当にありがとうございました。

回答

 
回答者：yuyuyunn こんばんは

参考までにですが
​http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q117595226​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：09/02/11 17:42
回答番号：No.1
この回答へのお礼こんにちは。回答してくださり感謝します。

紹介してくださった　ＵＲＬは参考どころか、私の求めている粉の謎の答えそのものだと思います。

花椒塩（ホワジャオエン）だったのですね、花椒の花粉が原料だとすると、私は花粉症を患っている状態なので、花粉には体質が合うはずがなく、くしゃみが止まらない原因もよく解りました。

花椒塩は、鳥のから揚げ以外にも、とんかつ・アジフライ等の揚げ物に相性がいいと思います。

長年の疑問が、おかげさまで解決しました。
本当にありがとうございました。

ただ、通信販売ではなく、スーパーで売っていないものなのでしょうか？。

もし、スーパーで売っているのなら、明日の晩御飯で使うことができるのですが・・・・・。
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