ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜FAQ

質問
質問者：yuu789 豆腐ステーキについて
困り度：
  • すぐに回答を！
 豆腐ステーキを作ろうと思っているのですが、豆腐の水切りの仕方と、
ソースの作り方が分からず困っています。
水切りにはキッチンペーパーを使うようですが、家にキッチンペーパーが
なく困っています。他に水切りの方法はあるのでしょうか??
よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/04/23 15:00
質問番号：3969920
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答

良回答10pt
回答者：tibi-tsu7 お皿の上に割りばしをおいて、その上に豆腐をおいて、ラップをしないで２〜３分加熱すると、水切りできますよ〜　　　そのあと豆腐に塩、コショー小麦粉をまんべんなくつけて、フライパンに油をひいて、焼きます。　　タレは、玉ねぎの薄切り、しめじ、エノキ、パプリカなどを適当な大きさに切って炒めて、酒と醤油、みりんなどでお好みの味をつけたら完成です。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/26 18:12
回答番号：No.4
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：nakagori ただ重しを載せるのではなく、一回茹でてから重しを載せて水切りしたほうが良いと思います（自身はありませんが）。キッチンペーパーなど必要ありません。代用になる物を自分で考えればよいのです。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/24 10:15
回答番号：No.3
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：tosibo-ff 清潔なフキン、さらしなどでくるんで包丁ぐらいの重石を乗せます。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/24 10:07
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

良回答20pt
回答者：noname#61576 ペーパータオルでも　汚くない布でも水を吸えばＯＫ。
​http://nr.nikkeibp.co.jp/basic/20060725/index.html​
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/23 15:09
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
このページのトップへ