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質問 |
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| 質問者：lehua2 | 玉子焼が薄味になってしまったのですが | |
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困り度：
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おせわになります。 お花見用に大きな玉子焼を焼いたのですが、、味が薄くなってしまいました・・・。 甘みもダシの味も超ほんのりに仕上がってしまい、 玉子３個分くらいだったら諦めたのですが、 １０個分の玉子焼なのでなんとか美味しく食べたいと思いまして書き込みさせて頂きました。 おいしくするアレンジ方法（玉子焼としてでも、別の料理としてでもＯＫです）って、ありませんでしょうか？？ もし何かアイデアがありましたら教えて下さい。 もっと味見しておけば良かっただけの話なので恐縮なのですがm(_ _)mよろしくお願いいたします。 |
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質問投稿日時：08/04/05 01:06 質問番号：3923084 |
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回答 |
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| 回答者：kunnsiran | 私は逆で、しょっぱくなってしまった時にくずしてチャーハンにしましたけれど、思いがけずおいしく出来た日もありました・・・三日くらい作ったので。味は玉子焼きの味次第で加減すればいいし、そんなに手間がかかりませんでしたよ。 |
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| 種類：アドバイス どんな人：一般人 自信：参考意見 |
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回答日時：08/04/06 00:47 回答番号：No.5 |
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| この回答へのお礼 | ご回答ありがとうございました！ なるほど、チャーハンなら薄いor濃いどちらの玉子焼も使えますね(^^) これは簡単そうで良いですねー。参考にさせて頂きます！ ありがとうございました！！ |
回答 |
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| 回答者：yo-si | 他の方と同じですが、蟹玉風にするのが手っ取り早いですね。 下記レシピの２番の方法でアンを作りかける。 嫌いでなければ、長ネギのみじん切りをかけた後にアンをかける。 |
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| 種類：アドバイス どんな人：一般人 自信：参考意見 |
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回答日時：08/04/05 18:17 回答番号：No.4 |
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| 参考URL： | http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=310&title_id=1 |
| この回答へのお礼 | ご回答ありがとうございました！ 今回は和風のあんかけを作ってみました。 蟹玉って実は作ったことが無いので、近々作ってみようと思います。 ちょうど冷蔵庫に長ネギもたっぷりあるので、明日のおかずにいいかもです(^^) レシピへのリンクありがとうございます！ 「あんかけ」案は多いのですね〜。私は全く思いつきませんでした・・・。 ありがとうございました！！ |
回答良回答10pt |
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| 回答者：rauren | こんばんは。 「玉子焼きちらし寿司」をお勧めいたします。 玉子焼きは大きめのサイコロ状に切って、あとは五目ちらし寿司の要領でお寿司をつくり、玉子焼きを山ほど混ぜます。 ウチは最初は３個くらいから始めて、今は１０個の玉子焼きを作って入れています。薄味なら、お寿司に影響することなく、錦糸卵などよりはるかにおいしいですよっ！ |
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| 種類：回答 どんな人：経験者 自信：自信あり |
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回答日時：08/04/05 01:25 回答番号：No.3 |
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| この回答へのお礼 | 早速のご回答ありがとうございました！ 今回は具の材料が手元に無くて作れなかったのですが、 玉子焼たっぷりの五目ちらし、いいですね〜〜！ とっても美味しそうですね。 次回の行事のときには作ってみようと思います(^^) ありがとうございました！！ |
回答 |
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| 回答者：_riry_ | 肉味噌をのせたり、中華風あんかけはいかがでしょう。 味が薄いという事は、いまからでもいくらでも変化させれますよ。 お出しと醤油で固めの和風のあんかけにしても美味しそうです。工夫された手の込んだ料理に変身しますよ。 楽しいお花見を！ |
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| 種類：アドバイス どんな人：経験者 自信：参考意見 |
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回答日時：08/04/05 01:17 回答番号：No.2 |
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| この回答へのお礼 | 早速のご回答ありがとうございました！ あんかけを作ってみました。 具に使えるものが冷蔵庫に少なかったので、和風のあんかけになりました。 お花見の席で出したところ「手が込んでるね〜」と誉められました(^^) ホントは失敗だったのに、うまくいって良かったです。 次回は肉味噌を試してみたいと思います。 ありがとうございました！！ |
回答良回答20pt |
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| 回答者：takoyaki1966 | めんつゆと砂糖などで「あんかけ」のあんを作り別なタッパに入れて、食べるときに卵焼きの上にかける、とか。 あればキノコや薄切りの人参、長ネギなど入れたあんにしてもよいかと。 |
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| 種類：アドバイス どんな人：経験者 自信：参考意見 |
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回答日時：08/04/05 01:13 回答番号：No.1 |
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| この回答へのお礼 | 早速のご回答ありがとうございました！ ちょうど冷蔵庫にキノコと長ネギがあったので、 頂いたアドバイスの通りにやってみたら上手く出来ました(^^) 助かりました〜〜！ありがとうございました！！ |
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