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質問
質問者：satiro ピカタ
困り度：
  • 暇なときにでも
 ポークピカタの作り方を教えてください。あと、ポークでないピカタってありますか？それから、チーズを入れるのが普通なのですか？
質問投稿日時：02/07/28 20:54
質問番号：324267
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回答

良回答20pt
回答者：Rikos ソテー用の豚肉を肉たたきで叩いて、塩・コショウし、小麦粉を薄くまぶします。

パルメザンチーズ・塩・コショウ・パセリやセージをみじん切りにしたものを溶き卵に加え、そこに豚肉をくぐらせて焼きます。
２〜３度溶き卵にくぐらせると、卵がしっかりつきます。

チーズが嫌いでしたら、省いても構わないと思いますよ。
ポーク以外でしたら、チキンでも作れます。
ポイントは、鶏肉を削いで薄くすることです。

白身魚や野菜・豆腐でもできますので、Googleなどで『ピカタ　作り方』というキーワードで検索してみてください。

​http://www.google.co.jp/​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：02/07/28 21:13
回答番号：No.2
参考URL： ​http://gourmet.alulu.com/recipe/bmenu98.htm​
この回答へのお礼ありがとうございました。（＾−＾）

回答

良回答10pt
回答者：crimson 下記にも作り方の一例がありますが、チーズはお好み
で良いのではないでしょうか。

また、ポーク以外のピカタもいくつかご紹介しておきます。

チキン
​http://isweb23.infoseek.co.jp/gourmet/oishii/recip/picata.htm​

白身魚
​http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/7/3243.html​

豆腐
​http://tanpopo.fresheye.com/tanpopo/life/special/dinner1/058.htm​

じゃがいもとエノキ
​http://homepage1.nifty.com/cho/resipi/jagapika.html​

カキ
​http://rose.zero.ad.jp/kasumit/cooking68/pikata.htm​

カボチャ
​http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1402_14.html​

ホタテ貝柱
​http://www1.odn.ne.jp/~cce66380/gyokairuirecipe/pikata.htm​

…要は、卵の衣を付けて焼いた料理の総称、と言えそう
です。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：02/07/28 21:05
回答番号：No.1
参考URL： ​http://isweb13.infoseek.co.jp/gourmet/mao_i/menu/picata.html​
この回答へのお礼なるほど、こんなにあるのですか、ありがとうございました。
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